Osušeni origano kod kuće - kako pripremiti začin od origana
Aromatični origano koristi se za liječenje i u kulinarstvu. Ali ovdje se ova ljekovita biljka pojavljuje pod imenom "origano". Svi već znaju origano, za razliku od matičnjaka, ladanke, macerduške, origana, zenovka, ali sve su to iste biljke.
Prilikom sakupljanja origana pokušajte ne uzimati kontaminirane biljke. Zarežite škarama otprilike na pola stabljike, želite cvatove i vrh s cvatovima i listovima.
Povežite origano u male bukete i objesite ga pod šupu ili na tavan. Glavni uvjet je odsutnost izravne sunčeve svjetlosti i lagani propuh.
Za sušenje ljekovitog bilja postoje posebne sušionice, temperatura u njima ne prelazi 35 stupnjeva, a to je najveća dopuštena temperatura. Na višim temperaturama iz origana će početi isparavati eterična ulja, a to je glavna komponenta blago trpkog okusa i mirisa origana.
Nakon sušenja trave prebrati i odabrati što će se koristiti za čaj i druge ljekovite svrhe, a što za kuhanje.
Grube stabljike možete skuhati u ljekovite svrhe, a krhkije čestice koje ćete koristiti u začinu možete nasjeckati na manje komade i pohraniti u staklenu posudu s poklopcem.
Aromatični origano i sve što ste htjeli znati o origanu pogledajte u videu:
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
Sušenje (141)
- Sušene gljive (10)
- Osušeni korijeni (7)
- Sušeno povrće (19)
- Osušeno bilje (41)
- Sušeno voće (18)
- Suhe bobice (27)
