Domaća kuhana svinjetina - recept kako jednostavno pripremiti ukusnu kuhanu svinjetinu kod kuće.

U staroj Rusiji kuhana svinjetina bila je kraljevska poslastica. Nijedan smrtnik ne bi mogao probati takve kulinarske užitke. A danas je takvo jelo dostupno svima. Svaka domaćica danas zna kuhati ukusnu kuhanu svinjetinu. A ako još netko ne zna ili želi znati kako drugi kuhaju, predlažem da isprobate ovaj jednostavan recept. Koristeći ovu kućnu metodu, svaka domaćica može vrlo lako pripremiti sočnu i ukusnu kuhanu svinjetinu.

Sastojci: voda, piment, lovorov list, majoneza, šećer, svinjetina, sol, mljeveni crni papar, češnjak

Za pripremu ovog jela najprikladniji je cijeli komad nemasne svinjetine (slančić) težine oko dva kilograma. No, moguće je kuhati i kuhanu svinjetinu od purećih prsa, pilećih prsa ili mlade teletine.

Kuhanu svinjetinu kuhat ćemo u salamuri.

Salamuru za meso pripremamo od sljedećih proizvoda:

voda - 2500 ml;
lovorov list - 2 kom .;
šećer - 1 žlica. laž (s toboganom);
češnjak - 4 režnja;
kuhinjska sol - 1/3 šalice;
majoneza - 2 žlice. (s toboganom);
piment (grašak) - 3-5 graška;
mažuran (osušeno tlo) - 1 žličica. (s toboganom);
crni papar (mljeveni) - 1 žličica.

Za pripremu salamure potrebno je uliti vodu u posudu s debelim dnom. Zatim uz stalno miješanje u vodu dodamo začine, nasjeckani češnjak i majonezu.Zatim moramo prokuhati salamuru i, nakon uklanjanja posude s vatre, pričekati da se potpuno ohladi.

Sada trebate staviti komad svinjskog mesa u posudu s ohlađenom slanom vodom, a zatim dovesti sadržaj do vrenja i kuhati na srednjoj vatri pet minuta.

Nakon toga meso u salamuri ponovno maknite s vatre i ostavite da se (poklopljeno) ohladi i namače u salamuri 12 sati.

Nakon pola dana, meso u umaku mora se ponovno prokuhati i kuhati još pet minuta.

Zatim pustimo da se meso ponovno ohladi pod zatvorenim poklopcem 3-4 sata.

To je sve, naša kuhana svinjetina je spremna. Salamuru u kojoj se kuhalo meso možete ocijediti. Meso trebamo zamotati u foliju ili prozirnu foliju i staviti na hladno mjesto za skladištenje.

Domaća kuhana svinjetina

Domaću kuhanu svinjetinu, narezanu na velike komade, najbolje je poslužiti uz razne ljute umake ili ukiseljeno povrće. Također, tako ukusno domaće meso uključeno je u recepte raznih blagdanskih salata.

Još jedan recept za kuhanu svinjetinu, dobro i jednostavno prikazan u videu s kanala "Bon appetit!"