Domaći teleći paprikaš - jednostavan recept za pripremu zimnice kod kuće.
Pripremom telećeg paprikaša za buduću upotrebu sačuvat ćete meso i smanjiti vrijeme potrebno za svakodnevno kuhanje kod kuće. Osim toga, u ruksaku se uvijek nađe mjesta za staklenku mesnih konzervi kada pakirate djecu na planinarenje ili kada s cijelom obitelji idete u prirodu, želeći se opustiti bez razmišljanja o hrani. Prijeđimo na recept.
Kako napraviti teleći paprikaš kod kuće.
Za konzerviranje se kupuje samo svježe meso, nikako zamrznuto.
Teletina se smatra dijetalnim proizvodom, mekša je i sočnija od govedine, ali da tijekom procesa konzerviranja meso ne izgubi okus, miris i ne postane kašasto, bolje je sačuvati prethodno prženo meso. Da biste to učinili, izrežite teletinu na velike komade.
Pirjajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuhano. Vodu nije potrebno dodavati, svježe meso će pustiti sok, ali možete dodati soli i malo papra u zrnu. Također, ne biste trebali dodavati luk, češnjak ili mrkvu - gulaš neće dugo trajati.
Zatim je potrebno vruće meso staviti u čiste litrene staklenke i do vrha napuniti preostalim umakom.
Zamotajte poklopce i sterilizirajte najmanje 1,5 sat.
Ovaj domaći teleći paprikaš može se čuvati na hladnom oko godinu dana, ali napast da se konzerviranim mesom iznenadi nenadane goste ukusnom večerom značajno će mu skratiti rok trajanja.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
