Domaći Goveđi paprikaš u staklenkama - Kako napraviti Goveđi paprikaš od sirovog mesa.

Domaće mesne konzerve - njihove prednosti su neporecive. Nudimo originalan recept za goveđi gulaš u kojem se sirovo meso jednostavno stavi u staklenku. Ne prolazi prethodnu toplinsku obradu, već se priprema izravno u staklenkama, tijekom njihove dugotrajne sterilizacije. Ova vrsta pripreme pruža izvrsnu priliku da svoju obitelj nahranite ne samo ukusno, brzo, već i zdravo i raznoliko. Za njihovu pripremu ne treba puno truda.

Sastojci: govedina, sol

Kako kuhati sirovi goveđi gulaš u staklenkama.

Pripremu počinjemo rezanjem mesa. Upravo je taj trenutak jedna od prednosti ovog načina kuhanja paprikaša. Meso se može rezati na komade različitih oblika i veličina u svaku staklenku. Na primjer: kvadrati različitih veličina, pravokutne šipke ili samo veliki komadi. Kada kuhate sirovo meso jednostavno u staklenkama, ono se neće raspasti i dobro će zadržati svoj oblik, što će omogućiti izradu raznih jela i umaka od pripravka.

Postoje dvije tehnike izrade takve mesne konzerve. Svaki ima dvije verzije.

Prvi način pripreme započinje činjenicom da se nasjeckano sirovo meso jednog oblika, posuto solju (15-20 g soli na 1 kg mesa), čvrsto složi u staklenke bez dodavanja 1-2 cm do samog vrha i natočeno:

u prvoj verziji - samo hladna voda;

u drugom - prethodno kuhana neslana juha.

U drugoj verziji gotov goveđi gulaš bit će želatinastiji.

Drugi način pripreme pripravka je da se sirovo goveđe meso, neslano, stavi u staklenke i prelije slanom vodom (20 g soli na 1 litru vode) ili, u istom omjeru, posoljenom i ohlađenom, prethodno skuhanom juhom.

Takvo konzervirano sirovo meso dugo se sterilizira - najmanje 7-8 sati.

Sirovi juneći paprikaš savršen je zimi za pirjanje, prženje, brzo kuhanje juha, gulaša i pečenja.

Pripremiti cjeloviti obrok od ovog goveđeg gulaša neće biti teško čak ni osobi koja nije osobito vješta u kuhanju.

Pogledajte također: u ovom videu umjesto govedine koristi se piletina, ali princip kuhanja je isti.