Domaći paprikaš od divljači - kako pripremiti divljač iz konzerve kod kuće.

Divljač pripremljen po mom domaćem receptu ispadne jako ukusan i može se dosta dugo čuvati.

Priprema i konzerviranje divljači za zimnicu.

Prvo trebamo svježu divljač narezati na komade srednje veličine.

Zatim je potrebno komade mesa posoliti i posuti začinima (po ukusu).

Zatim se meso prvo poprži, a zatim pirja u velikoj tavi dok ne bude napola kuhano.

Zatim morate pričekati da se gulaš ohladi i izrezati na komade koji će biti prikladni za punjenje posuda za daljnje konzerviranje.

Pokušajte što čvršće napuniti staklenke mesom.

U staklenke stavljate i začine koji su se pirjali s mesom. Konzervu prelijte mesnim sokom koji nastaje tijekom pirjanja divljači.

Kada se staklenke do vrha napune sadržajem, naš domaći pripravak moramo sterilizirati. Staklenke od litre moraju se sterilizirati u vodenoj kupelji uz intenzivno ključanje 90 minuta.

Na ovaj način možete pripremiti i konzerviranu dimljenu divljač.

Zimi možete pripremiti mnoga ukusna prva i druga jela od ukusne konzervirane divljači.

Savjet #1: Ako vam ostane ostataka mesa, od njih možete napraviti vrlo ukusnu paštetu ili ih dodati u mljevenu kobasicu.

Savjet br. 2: Ako koristite meso mladih životinja za pripremu konzervirane hrane, ne morate ga dugo pirjati jer se u suprotnom meso može raspasti tijekom procesa sterilizacije.

Savjet #3: Pokušajte što više napuniti staklenku mesnim sokom, meso koje je konzervirano u soku ima bolji okus i dulje traje.

Preporuka je pogledati video ako želite saznati kako izgleda kuhati gulaš u pećnici. Recept je za paprikaš od kunića, ali na sličan način možete konzervirati i meso bilo koje druge divljači.