Domaća tinktura od šljive s medom i cimetom

Danas želim reći i pokazati, koristeći fotografije korak po korak, kako pripremiti ukusnu tinkturu od šljive s medom i cimetom. Domaća tinktura od šljiva s medom i cimetom vrlo je aromatična, nježna slatko-kiselkastog okusa.

Sastojci:

• šljiva (imam sortu Renklod) - 1 kg;
• cimet - ½ štapića;
• pčelinji med - 200 g;
• votka - 500 ml.

Prvo želim dati neke preporuke o odabiru sastojaka za tinkturu od šljive. Za kuhanje je bolje izabrati tvrde šljive koje nisu prezrele. Obično biram sortu mađarica ili renklod. Ali, načelno, moguće je i svako drugo.

Bolje je koristiti cvjetni med ili med od bilja. Med od heljde u gotovoj tinkturi može dati blagu gorčinu. Ali, kako kažu, ovo nije za svakoga. 🙂

Odaberite kvalitetnu votku koju ćete dodati tinkturi, a proizvođač je po vašem nahođenju.

Cimet mora biti svjež, tada će gotova tinktura imati nevjerojatnu aromu.

Kako napraviti tinkturu od šljive s medom kod kuće

I tako, počnimo kuhati.Šljive prvo trebamo staviti u lonac, preliti hladnom vodom i oprati.

Zatim ih prepolovite nožem. Možete ga slomiti rukama ako se kost normalno odvaja.

Svaku polovicu šljive narežite na dvije-tri kriške, kao na slici.

Pola štapića cimeta trebamo na drvenoj dasci zdrobiti valjkom za tijesto u sitne komadiće.

Nakon toga u bocu od tri litre stavite sloj šljiva, dodajte malo cimeta i prelijte medom.

Tako punite bocu u slojevima dok ne ponestane sastojaka. Na samom kraju u bocu dodajte komponentu koja sadrži alkohol.

Zatim snažno protresite staklenku s tinkturom kako bi se med što više otopio. Tinktura od šljive treba stajati na prozorskoj dasci u ovom obliku dva tjedna. Za to vrijeme šljive i med će tinkturi dati svoj okus, a cimet jedinstvenu aromu. Tijekom tog vremena, boca s tinkturom mora se protresti svaki dan.

Sada ga morate procijediti. Kako bih lakše procijedio tinkturu, iz plastične boce sam izrezao jednostavnu napravu, poput velike kante za zalijevanje. Boci od dvije litre samo odrežite dno, okrenite ga i stavite komad vate na mjesto gdje je bio grlić boce. Zatim tinkturu ulijemo u našu improviziranu kantu za zalijevanje i procijedimo.

Tinktura se prvi put savršeno procijedila i izašla čista kao suza.

Pogledajte prekrasnu boju naše šljive, a slatko-ljuta aroma cimeta daje ovom domaćem likeru posebnu čar. Prije upotrebe, tinktura šljive s medom mora se ohladiti. U staklenim posudama može se čuvati najviše dvije godine.