Domaće krvavice konzervirane u staklenkama neobičan je recept za krvavice bez crijeva.
Krvavica se obično ne konzervira - pripravak je namijenjen za konzumaciju svježe pripremljen. Očuvanje dovodi do brzog kvarenja kobasice, jer zajedno s mljevenim mesom morate smotati crijevnu ovojnicu, koja ne može izdržati dugotrajno skladištenje.
Ako se to dogodi, a imate puno mljevenog mesa za krvavice, onda je bolje u staklenkama čuvati ne crijeva punjena mljevenim mesom, nego čistu krvavicu. Obično se sastoji od krvi, masti, neke vrste kaše ili mesa i začina - različiti recepti zahtijevaju i različit sastav kobasice.
Staklenke napunjene mljevenim mesom sterilizirajte dosta dugo. Limenke zapremine 1 litre – 2 sata, limenke zapremine 2 litre – 3,5 sata.
Krvavica, čuvana u staklenkama kao mljeveno meso, ne čuva se jako dugo, ali ipak dulje od obične kobasice. Koristi se zimi kao pašteta. Takvu krv bez crijeva potrebno je potrošiti u roku od četiri do pet dana nakon otvaranja limenke.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
