Domaća krvavica je nježna i ukusna. Kuhanje krvavica s vrhnjem i jajima.
Svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje krvavica. Predlažem da pripremite nježnu i sočnu domaću krvopiju s dodatkom vrhnja. Provjerite sami i napišite recenzije ispod recepta.
Poseban sastav krvavice uključuje:
- meso (svinjetina ili govedina) - 500 - 600 grama;
- krv iz hrane - 1 litra;
- jaja (svježa sirova) - 3 - 4 kom.;
- vrhnje (domaće) – 500 ml;
- sol - 1 žličica;
- mljeveni papar - 4 grama.
Kako napraviti krvavice s vrhnjem kod kuće.
Za pripremu našeg domaćeg krvavog mlijeka potrebno je samljeti (usitniti ili samljeti) goveđu ili svinjsku pulpu.
Zatim u mljeveno meso dodajte sol, papar, vrhnje i sirova jaja.
U posljednjoj fazi, uz stalno miješanje, morate uliti svježu krv u našu masu kobasice.
Dobiveni nadjev potrebno je napuniti pripremljenim (opranim i oguljenim) svinjskim crijevima, krajeve kolutića kobasice čvrsto vezati čvrstim koncem.
Formirane kobasice moraju se kuhati u slabo kipućoj vodi deset do petnaest minuta.
Prije jela, kobasicu je potrebno pržiti ili peći u pećnici na limu za pečenje kako bi se stvorila ukusna korica.
Dodano vrhnje domaćoj krvavici čini njezinu konzistenciju mekšom i sočnijom. Kobasicu možete poslužiti s umakom od kruha i češnjaka.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
