Najukusnija domaća vruća adjika
Uvijek su se na gozbama uz meso služili ljuti umaci. Među njima je posebno mjesto zauzimala adžika, abhazijski ljuti začin. Njegov oštar, pikantan okus neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana. Nudim svoj provjereni recept. Dali smo mu prigodan naziv – Vatreni pozdrav.
Domaća adjika pripremljena za zimu neće biti samo najukusnija, već i najtoplija. Još jedna prednost recepta je što se priprema bez octa. Možete saznati sviđa li vam se ova verzija umaka od rajčice s paprom tako što ćete napraviti recept prema receptu s fotografijama korak po korak.
Dakle, trebat će nam:
- 3 kilograma rajčice;
- 1 kilogram ljute paprike;
- 200 grama češnjaka;
- 2 žlice soli.
Kako pripremiti domaću toplu adjiku
Rajčice i paprike operemo, paprike ogulimo, svakoj rajčici odrežemo peteljku, a češnjak ogulimo. Zatim sve povrće osim češnjaka propustimo kroz mlin za meso.
Smjesu rajčice i paprike stavite na vatru, posolite i kuhajte 15 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte češnjak koji ste protisnuli. Domaća adjika treba kuhati još nekoliko minuta i ukloniti s vatre.
Ulijte pripremljenu adjiku unaprijed sterilizirana nad parom limenke.
Zarolajte poklopcima od kuhanog željeza.
Okrenite ga naopačke i umotajte u toplu deku dok se ne ohladi.
Vruća domaća adjika Fiery Hello spremna je za skladištenje.
Ovaj recept oduševit će svaku domaćicu jer je za pripremu potrebno minimalno vremena i sastojaka, a rezultat je jednostavno preukusan. Ovaj pikantni začin možete poslužiti s okruglicama, mantima, okruglicama s krumpirom, povrćem, tjesteninom, rižom, pa čak i heljdom. Ova domaća adjika svakom će jelu dodati novi i jedinstveni okus. Dobar tek!
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
Umaci (59)
- Sušenje (141)
