Domaći paradajz sos sa jabukama

Neka bude slađe, kiselo ili ljuto. Fotografije korak po korak prate recept za umak od rajčice, iako je jednostavan za implementaciju.

Dakle, da biste se opskrbili svježim umakom od rajčice za zimu, pripremite:

• rajčice - 6 kg;
• jabuke - 5 kom;
• ljuta paprika - 2 kom (može i više, ako volite ljuto);
• mljeveni crni papar - 2 žličice;
• sol - 4 žlice. žlice;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• šećer - 400 gr;
• ocat 9% - 300 ml;
• 4 češnja češnjaka.

Kako napraviti umak od rajčice s jabukama

Dakle, počnimo kuhati! Operite paradajz, papriku, jabuku. Uklonivši sav višak, izrežite rajčice na kriške, krugove - kako vam odgovara.

Bolje je uzeti posuđe od emajla. Na primjer, lonac. U njemu ćemo skuhati ukusan umak od rajčice. Paprici očistimo sjemenke i također je narežemo na komade. Jabuke oguliti i sitno narezati. U rajčice dodajte papriku i jabuke.

Sada svu ovu masu voća i povrća trebamo nasjeckati. Za ovo koristim blender. Možete koristiti i stroj za mljevenje mesa.

Zatim dobivenu smjesu stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Na kraju kuhanja - oko 10 minuta dodajte protisnuti češnjak, suncokretovo ulje, sol, papar, šećer.Smjesu umaka kuhajte preostalih 10 minuta. Zatim dodajte ocat i ugasite štednjak.

Uzmimo ga sterilizirana staklenke i poklopci. Dobiveni umak od svježih rajčica ulijte u svaku staklenku. Zatvorite poklopac i zarolajte.

Ovaj ukusni umak od rajčice s jabukama čuvam u podrumu, ali možete ga čuvati i na sobnoj temperaturi. Ovaj umak savršen je za tjesteninu, heljdu, rižu, pizzu ili meso. Možete ga dodati u boršč, pa čak i napraviti sendviče od njega!