Ukusna domaća rajčica za zimnicu, brzo i jednostavno

Ovaj pripravak radim svake godine i rado ću vam ispričati svoju provjerenu i jednostavnu metodu. Objavljujem recept s fotografijama korak po korak za sve koji žele pomoć.

Za pripremu domaće rajčice trebat će nam:

• rajčice;
• sol;
• papar.

Kako kuhati rajčice za zimu kod kuće

Najprije morate oprati i sortirati rajčice. Ne trebaju nam crne ni trule bačve u paradajzu. Stoga takva mjesta izrezujemo, ali dobar dio treba izrezati. Nije važno koje su veličine komadi izrađeni, budući da to činimo radi naše udobnosti u budućnosti.

Dakle, imamo tri načina da rajčice pretvorimo u tekućinu.

Metoda 1 - sokovnik.

Metoda 2 - mlin za meso.

Metoda 3 - kombinirajte.

Meni je praktičnije koristiti procesor hrane s dodatkom u obliku oštrih noževa.

Ova metoda mi se čini najbržom i najprikladnijom, ali na vama je da odaberete. Metoda mljevenja nema veliki utjecaj na konačni rezultat.

Nakon što smo sve rajčice pretvorili u rajčicu, ulijte je u posudu u kojoj će se kuhati.

Posolite i popaprite po ukusu i stavite na laganu vatru. Pazite, čim rajčica prokuha može “pobjeći”.Domaće rajčice morate kuhati na laganoj vatri najmanje 30-40 minuta nakon što provrije.

Dok se paradajz kuha potrebno je pripremiti staklenke i poklopci.

Kuhanu rajčicu pažljivo sipati u čiste staklenke.

Pune staklenke smotamo čistim poklopcima i zamotamo za daljnje hlađenje. Čim se naša domaća rajčica ohladi, trebamo je staviti na hladno mjesto.

Unatoč činjenici da se recept čini elementarnim, rajčica ispada nevjerojatno ukusna. Može se dodati u zapršku za juhu, pirjati u njoj kao umak ili razrijediti vodom i piti kao sok od rajčice. I čak jedem okroshku s domaćom rajčicom, ulijte je umjesto kvasa. 😉 Općenito, ima puno prostora za kulinarsku maštu, ali najvažnije je da je sve prirodno. Dobar tek.