Domaći sok od krkavine za zimu - jednostavan recept za pravljenje soka od krkavine s pulpom.
Sok od krkavine dobiven sokovnikom sadrži malo vitamina, iako ih ima mnogo u svježim bobicama. Sok od krkavine s pulpom smatra se vrijednim. Nudimo naš jednostavan recept za izradu soka kod kuće, koji zadržava maksimalnu količinu vitamina izvornog proizvoda.
Kako napraviti sok od krkavine s pulpom za zimu.
Operite sakupljene bobice pomoću cjedila i ostavite ih 2-3 minute. u kipuću vodu i protrljajte kroz sito.
Za 5,5 kg pirea od pasjeg trna uzmite 2 litre vode, 1,5 kg šećera.
Propasiranu masu uliti u vrući sirup, zagrijati na 60-65 °C uz miješanje, sipati u čiste staklenke i pasterizirati na t-90 °C: staklenke od 0,5 l - 25 minuta. Tijekom pasterizacije vitamini se bolje čuvaju nego tijekom kuhanja.
Ovako pripremljen sok od krkavine, ako plod nije dovoljno zgnječen, može se nakon nekog vremena odvojiti, ali to ne utječe na konačnu vrijednost, okus i miris pripravka. Samo trebate promućkati ovaj sok prije otvaranja limenke.
Sok od krkavine dobro se čuva u smočnici. Zimi se koristi kao vitaminski dodatak. Ljudi koriste sok od pasjeg trna i med za liječenje kašlja.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
