Ukusan domaći kečap od rajčice sa škrobom za zimu

Posebnost pripreme je da ćemo ga kuhati sa škrobom i začinima za korejsku mrkvu. Recept je popraćen fotografijama korak po korak. Pozivam vas da zajedno sa mnom napravite svoj domaći kečap od rajčice koji je višestruko ukusniji od kupovnog.

Za konzerviranje trebamo:

sok od rajčice -1,5 l;

škrob - 2 žlice;

1 žličica sol (bez tobogana);

100 gr. Sahara;

20 gr. ocat;

1 žlica. začini za korejsku mrkvu.

Kako napraviti domaći kečap od rajčice za zimu

Počnimo kuhati tako što ćemo napraviti rajčicu sok od rajčice. Za to narežite otprilike 2 kg opranih rajčica na 4-6 komada.

Ne zaboravite izrezati oštećena područja, ako ih ima. Stavite u lonac i stavite na srednju vatru pola sata. S vremena na vrijeme promiješajte smjesu. Rajčice će se raskuhati i pustiti sok. Ohlađenu masu rajčice preradimo kroz sokovnik ili protrljamo kroz sito. Sok od rajčice je spreman.

Gotov sok stavite na štednjak i dodajte sve sastojke osim škroba i octa. Kuhajte 30 minuta.

Škrob razrijedimo u maloj količini ohlađene vode i, miješajući, ulijemo u rajčicu. Ako se škrob u kečapu iznenada skupi u grudice, razbijte ih mikserom s nastavkom za koktele.

Čim smjesa zakipi dodajte ocat. Kuhajte 10 minuta.

Ostaje uliti u sterilizirane staklenke kuhani kečap i zarolajte.

Kečap će se savršeno sačuvati u vašoj smočnici na polici iu podrumu.

Ovaj domaći kečap od rajčice kuhan sa škrobom prirodni je proizvod koji je siguran za zdravlje.

Pristaje uz svako jelo. Ovisno o vašim željama, možete ga učiniti više ili manje ljutim dodavanjem više korejskih začina ili blage ljute papričice prilikom kuhanja. Kad idete na “zimski” piknik, svakako ponesite domaći kečap. Ćevap će postati još ukusniji!