Domaće kandirane korice limuna. Kako napraviti kandiranu koru limuna - recept je jednostavan i ukusan.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, iako dugo traje. Međutim, jednostavna tehnologija omogućuje čak i neiskusnim kuharima da kandirane kore limuna naprave kod kuće.

Kako napraviti kandiranu koru limuna kod kuće.

Za kuhanje odaberite sorte s debelom kožom. Potrebno je temeljito oprati limun, osušiti ga, ukloniti koru bez dodirivanja pulpe i izrezati ga na komade iste veličine. Proizvodi navedeni u receptu predviđeni su za 1 kg kora.

Zatim pripravke kandiranog voća napunite vodom i ostavite 72 sata ili četiri dana. Ako se to ne učini, kandirano voće će imati gorak okus.

Tijekom tog razdoblja vodu je potrebno promijeniti 6-7 puta.

Zatim treba pripremiti šećerni sirup: prokuhati 250 ml vode, dodati 1 kg od 200 g šećera i kuhati uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.

Ovim sirupom prelijte namočene kore limuna i kuhajte 10 minuta.

Zatim ostavite da se uliti 10 sati.

Ponovite ovo tri puta.

Nakon trećeg kuhanja pošećerene kore limuna ocijedite iz sirupa i ostavite da se osuše.

Zatim sušite u pećnici na niskoj temperaturi (ne višoj od 40 C) nekoliko sati. Vrata pećnice mogu ostati odškrinuta. Ostavite da se osuši na sobnoj temperaturi.

Čiste staklenke zagrijte u pećnici, u njih stavite pripremljene suhe kandirane kore limuna i dobro zatvorite.

Mjesto skladištenja ne smije biti toplo ili vlažno. Vrlo je zgodno čuvati kandirano voće u plastičnim kutijama u zamrzivaču. Predložene metode, na prvi pogled, proturječe jedna drugoj, ali zapravo su i prvi i drugi slučaj idealni za skladištenje izradaka.

Nakon što ste svladali kako napraviti kandirane kore limuna, možete napraviti kore od naranče, grejpa ili limete po sličnom receptu. Da, umalo zaboravih - od limuna i sirupa bez kore možete napraviti ukusnu domaću limunadu.