Hladno slani domaći krastavci su hrskavi!!! Brzo i ukusno, video recept

Kategorije: Lagano slani krastavci, Kiseljenje-fermentacija

Kako napraviti ukusne slabo slane krastavce na hladan način, da nam ne griju kuhinju već vrućeg ljetnog dana. Ovo je jednostavan i brz recept.

Sastojci: voda, krastavci, sol, kopar, zrna crnog papra, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Slane slane krastavce (kiseljenje u hladnoj vodi) počinjemo pripremom samih krastavaca: operemo ih, odrežemo krajeve i potopimo u hladnu vodu 2-5 sati.

U međuvremenu pripremite zelje. Za ovaj recept uzimamo kopar, lišće hrena i lišće ribiza: operemo, izrežemo na velike komade i osušimo.

U prethodno pripremljene staklenke dodajte zelje i krastavce. Postoji mišljenje da zelenila nikad nema previše. Ali još uvijek moramo zapamtiti da ako lišće hrena učini naše krastavce tvrdim i hrskavim, onda ako pretjerate s koprom, možete dobiti suprotan rezultat. Dakle, za staklenku od 3 litre ne biste trebali uzeti više od 2 glavice sjemena srednje veličine, 2-3 češnja češnjaka, 5-8 zrna crnog papra. Na vrhu tegle trebao bi biti sloj zelenila. 200 gr. Razrijedimo čašu soli u 0,5 litara hladne vode (ako vam iz slavine teče dobra voda, onda možete direktno iz slavine, ako ne, morat ćete ohlađenu, prokuhanu vodu) i ulijemo u staklenku krastavci. Dodajte hladnu vodu dok se staklenka ne napuni i ostavite sa strane.

Pustite da odstoji dan-dva i domaći kiseli krastavci su gotovi.Brzo i ukusno! Hladno kuhanje!

PAŽNJA: ako prostorija u kojoj se malo sole krastavci nije dovoljno topla, može potrajati 3-4 dana.

Ako imate bilo kakvih pitanja, možete pogledati video recept za lagano slane krastavce od Elene Timchenko. Ona vrlo jasno pokazuje što i kako treba raditi. Pa, slabo slani krastavci su vrlo ukusni...

Hladno slani domaći krastavci su hrskavi!!! Brzo i ukusno, video recept

Kategorije

Nedavni unosi