Domaći džem od viburnuma i bobica oskoruša ukusan je i zdrav džem od bobica za zimu.

Kategorije: Pekmez

Moje dvije najdraže jesenske bobice, viburnum i rowan, odlično se slažu i nadopunjuju okusom. Od ovih bobica možete napraviti nevjerojatan mirisni domaći džem s ugodnom kiselošću i laganom pikantnom gorčinom, a također je bogat vitaminima.

Sastojci: viburnum, šećer, aronija

Za pripremu domaćih pripravaka potrebno je uzeti:

- jedna čaša bobičastog voća (pomiješajte viburnum i rowan u jednakim količinama);

- dvije čaše vode;

- za jednu čašu pripremljenog pirea - 0,5 šalice šećera.

Kalina

Za početak pripreme džema odaberite jednake količine zrelih i neoštećenih bobica viburnuma i oskoruša te ih operite.

Zatim je bobice potrebno kuhati dok ne omekšaju, kako bi voda u kojoj su zalivene iskuhala do pola.

Zatim, omekšale bobice treba pretvoriti u homogeni pire. U tu svrhu samo ćemo ih samljeti kroz sito.

Zatim u našu masu od dvije vrste bobičastog voća trebamo dodati šećer, promiješati i pustiti da naša smjesa prokuha do željene gustoće.

U ovom domaćem receptu postoji mala tajna: gotov džem od bobičastog voća potrebno je upakirati u staklenke koje zatim staviti u pećnicu (ne prevruću). Pustite da odstoji dok se na pekmezu ne stvori korica, tako će se bolje čuvati.

Ovako aromatičan i zdrav domaći džem od bobičastog voća može biti izvrstan nadjev za razna peciva ili se jednostavno može poslužiti za čaj zimi.