Petominutni domaći džem od malina

Ukusan domaći džem od malina 5 minuta način je pripreme koji omogućuje očuvanje većine njegovih ljekovitih svojstava. Objavljujem svoj recept za brzi džem od malina koji koristim svake godine već jako dugo. Fotografije korak po korak jasno pokazuju pripremu.

Kako napraviti džem od malina za zimu

Prije nego što počnete kuhati, prvo što trebate napraviti je ubrati ili kupiti maline, očistiti ih od ostataka i odstraniti suhe dijelove bobica.

Nećemo ništa prati, inače će se većina bobica jednostavno raspasti i upiti vodu.

Bobičasto voće sipati u posudu u kojoj ćemo kasnije kuhati pekmez. Budući da su maline prilično slatka bobica, uzimamo šećer u omjeru 1: 1. Imam 700 grama bobica, odnosno 700 grama šećera. Bobičasto voće pospite šećerom i lagano promiješajte.

Možemo reći da je prva faza pripreme džema od malina završena, jer će se lonac s bobicama neko vrijeme ostaviti na miru. Ovo vrijeme je potrebno da bobice daju sok i da se granulirani šećer malo otopi. Na sobnoj temperaturi to će trajati oko 3-6 sati. Bobice možete ostaviti u hladnjaku preko noći i nastaviti s berbom sljedeći dan.

Dakle, maline su odstajale, pustile sok, šećer se skoro otopio, što znači da je vrijeme za džem.

Stavite posudu na štednjak i uključite srednju vatru. Da biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje, neprestano miješajte bobice. Čim počne proces vrenja, odbrojite vrijeme - točno 5 minuta. Džem od malina je spreman! Postavljamo ga prema čiste banke i zatvoriti poklopcima.

Ovaj domaći petominutni džem od malina može se čuvati cijelu zimu, po mogućnosti na hladnom mjestu - hladnjaku ili podrumu. Kad dođe hladnoća i prve prehlade se jave, bit će korisnije nego ikad.