Domaći lecho od paprike i graha za zimu

Svidjet će se svima: i onima koji su počeli učiti umijeće zdrave domaće pripreme, i onima koji već dugo konzerviraju kod kuće.

Što će vam trebati:

• zrele rajčice bilo koje sorte – 4 kg;

• paprika – 1 kg;

• luk – 1 kg;

• pasta od rajčice – 2 žlice;

• suncokretovo ulje – 250 ml .;

• šećer - 0,5 kg;

• sol – 2 žlice;

• grah – 1,5 kg.

Podsjećam da je uspjeh i pouzdana garancija pripreme zimnice ispravna Priprema spremnici. Stoga prvo što treba učiniti je dobro pripremiti male staklenke za konzerviranje i tek nakon toga krenuti u samu pripremu.

Kako kuhati lecho s grahom za zimu

Rajčice smo izrezali na ne baš velike komade.

Narežite papriku (ako uzmete žutu ili zelenu, vaš lecho će izgledati ljepše i ukusnije) na nekoliko dijelova, a zatim na kockice kao na slici.

Luk - na pola prstena. Da biste se zaštitili od suza, možete isprati nož u tekućoj vodi.

Stavite povrće u čistu veću šerpu, pošećerite, posolite, dodajte ulje i promiješajte.

Kad salata zavrije, smanjite vatru na srednju i kuhajte 1 sat, ne zaboravite povremeno miješati.

Zatim dodajte grah prethodno namočen i kuhan do pola i kuhajte još 60 minuta.

Provjerite spremnost graha i kuhajte ako je potrebno.

Ulijte u staklenke, zarolajte poklopce, također sterilizirajte, preokrenite i pokrijte toplom dekom dok se potpuno ne ohlade.

Ukusni domaći lecho s grahom je spreman! Kao i sve marinade, treba je čuvati u podrumu ili na bilo kojem tamnom i hladnom mjestu.

Poslužite uz krumpir, kašu, tjesteninu ili kao zasebno jelo.