Domaći džem od brusnica - kako napraviti džem od brusnica za zimu.

Kategorije: Pekmez

Snjegulja, koštunjača, brusnica, poznata i kao brusnica, prava su riznica mikro i makroelemenata, antocijana, vitamina, antioksidansa i kiselina. Od pamtivijeka su ga čuvali za buduću upotrebu i nosili ga na duga putovanja kao neprocjenjivo ljekovito sredstvo. Ovdje ću vam reći recept za zdrav i ukusan domaći džem od brusnica.

Sastojci: vanilin šećer, brusnica, šećer

Recept za pripremu brusnice je jednostavan: minimum sastojaka i maksimum hranjivih tvari sačuvanih tijekom procesa kuhanja.

Za kilogram zrelih bobica potrebno je pripremiti 250 ml hladne vode i jedan i pol kilogram granuliranog šećera.

Kako napraviti džem od brusnica kod kuće.

Brusnica

Brusnice pažljivo operite, ali ih prethodno razvrstajte, uklonite peteljke, suhe ostatke cvjetova i vlati trave.

Bobice blanširajte nekoliko minuta kako bi sačuvale svoju bogatu crvenu boju.

Ocijedite vodu od brusnica u posebnu posudu, pomiješajte sa šećerom i skuhajte sirup.

Prethodno oguljene brusnice uspite u zakuhani sirup i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri, po potrebi skidajući pjenu koja se stvara.

Smanjite vatru i ostavite džem na laganoj vatri deset do dvadeset minuta.

Sirup možete “začiniti” vanilin šećerom.

Kuhani desert ostavite da se ohladi preko noći kako bi se bobice zasitile sirupom i sačuvale svoj oblik kada se pakiraju.

Tek nakon toga poslasticu od brusnice treba sipati u staklenke.

Zahvaljujući neviđeno bogatom sastavu, koji uključuje prirodni konzervans benzojevu kiselinu, ovaj se džem savršeno čuva do sljedeće sezone.

Znajući kako napraviti džem od brusnica, cijelu zimu ćete imati pri ruci vitaminski desert od sjevernih trešanja.

Domaći džem od brusnica - kako napraviti džem od brusnica za zimu.

Kako napraviti džem od brusnica kod kuće.

Kategorije

Nedavni unosi