Petominutni domaći džem od borovnica za zimu
Teško je pronaći osobu koja ne voli džem od borovnica. Ova poslastica nije samo nevjerojatno ukusna i aromatična, već je i vrlo zdrava. Borovnice uklanjaju radionuklide iz tijela, značajno poboljšavaju vid, povećavaju hemoglobin, jačaju imunološki i živčani sustav, bore se protiv simptoma depresije i poboljšavaju raspoloženje. Zbog toga se ekstrakt borovnice koristi u mnogim farmaceutskim pripravcima.
Najpovoljnije vrijeme za branje bobičastog voća je lipanj - srpanj, kada borovnica ima u izobilju u šumama. Dakle, vaš izlet u prohladnu ljetnu šumu je iza vas, au košarici imate svježe ubrane mirisne borovnice.
Ili ste imali sreće i kupili par kilograma na tržnici. Sada je vrijeme da razmislite o tome kako sačuvati bobice za zimu. Najbolja opcija, prema mnogim domaćicama, je napraviti mirisni džem od ovih čudesnih bobica. Predlažem da sa mnom skuhate moj provjereni recept s fotografijama korak po korak.
Kako za pet minuta napraviti džem od borovnica za zimu
Razvrstamo bobice i dobro ih isperemo pod hladnom tekućom vodom. U ove svrhe možete koristiti obično cjedilo.
Stavite borovnice u emajliranu posudu. To može biti lavor ili veliki lonac.
Bobice punimo običnim šećerom u omjeru 1: 1, tj. Za 1 kg borovnica uzimamo 1 kg šećera.
Pomiješajte šumsko voće sa šećerom drvenom kuhačom i stavite na srednju vatru.
Uz stalno miješanje smjesu zakuhajte i pažljivo skinite nastalu pjenu s površine.
Kuhajte 3-5 minuta (ali ne više) i ulijte običnom kutlačom u prethodno pripremljenu pasterizirano staklenke od pola litre.
Pokrijte džem od borovnica sterilnim metalnim poklopcima na 5 minuta.
Okrenite ga naopako i stavite na hladno i tamno mjesto nekoliko sati.
Gotov proizvod stavljamo u podrum ili ormar za skladištenje do zime.
Želim svima ugodnu i, što je najvažnije, zdravu čajanku tijekom hladne zimske sezone! 🙂
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
