Slani divlji češnjak za zimu ili kako ukiseliti divlji češnjak.
Opskrbili ste se divljim češnjakom i pitate se kako ga jednostavno i ukusno pripremiti za zimnicu? Onda bi vam se trebao svidjeti recept "Slani ramson".
Vrijeme za označavanje: Proljeće
Uostalom, soljenje divljeg češnjaka jedan je od najjednostavnijih načina da sačuvate sva njegova blagotvorna svojstva. Vrlo jednostavan recept za neobično ukusan divlji začin.
Kako ukiseliti divlji češnjak.
Listove s peteljkama operite, osušite i u porcijama uvrnite koncem.
Pripremite začine: hren, kopar, lovorov list, piment.
Čeremša začine slagati u slojevima u posudu (teglu, bačvu) i zaliti otopinom kuhinjske soli (50g soli/1l vode). Pokrijte posudu drvenim poklopcem i ostavite da fermentira 15 dana, povremeno uklanjajući pjenu. Nakon toga dodajte rasol i stavite u podrum.
Fotografija. Slani divlji češnjak
To je sva mudrost kako ukiseliti divlji češnjak. Slani divlji češnjak najčešće se koristi u pripremi salata. Glavna stvar je uzeti u obzir znatnu prisutnost soli, kako ne bi presolili pripremljeno jelo.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
Kiseljenje-fermentacija (166)
- Kiseli kupus (26)
- Lagano slani krastavci (14)
- Slano zelje (13)
- Slani krastavci (15)
- Usoljene rajčice (19)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
