Smrzavanje

Ova prilično jednostavna priprema omogućit će vam da uštedite vrijeme na pripremi ukusne večere zimi, kao i da sačuvate žetvu slatke paprike.

Rajčice su tražene tijekom cijele godine. Nema sumnje da su ljeti puno ukusnije i aromatičnije od onih uzgojenih u staklenicima i prodanih zimi. Pa cijena rajčice ljeti je nekoliko puta niža. Kako biste tijekom zime uživali u pravom ljetnom okusu rajčica, možete ih zamrznuti.

Jedna od najsvestranijih bobica u kulinarstvu je trešnja. Od njega se dobivaju ukusni pekmezi i marmelade, slasticama daje ugodnu kiselinu, a pogodan je i za umak za meso. Osim što je ova bobica ukusna, dobra je i za zdravlje. Najprikladniji i najbrži način pripreme svježih trešanja za zimu je njihovo zamrzavanje.

Vjerojatno mnogi ljudi ne znaju za crvene bobice viburnuma. Ali ovi prekrasni plodovi su skladište korisnih vitamina i mikroelemenata. Napominjem da ne biste trebali sakupljati šumsku kalinu u ljekovite svrhe, jer njezin okus ovisi o vodi u tlu.

Ako vas muški dio obitelji ponekad razmazi ulovom riječne ribe, onda se vjerojatno pitate: “Što skuhati od ribe i kako je sačuvati za buduću upotrebu?” Želio bih vam skrenuti pozornost na jednostavan recept za ukusne riblje kotlete i reći vam kako ih zamrznuti za buduću upotrebu za zimu.

Maline su ukusna i zdrava bobica, ali u našim geografskim širinama rastu samo ljeti. A domaćice ga zaista žele zadržati svježim i punim vitamina za zimu. Postoji odlično rješenje - zamrzavanje.

Kolovoz je sezona berbe roga ili slatkih paprika. U tom razdoblju cijena povrća je najpovoljnija. Predlažemo da probate pripremiti paprike bilo kojom od dolje navedenih metoda zamrzavanja. Smrznuto povrće zadržava maksimum hranjivih tvari i svakako će vam dobro doći za pripremu raznih jela tijekom zimskih mjeseci.

Šljive sadrže mnogo vitamina i minerala, normaliziraju probavu i uklanjaju toksine iz tijela. Jako su ukusni i zdravi. Šteta samo što berba šljiva ne traje dugo. Sezona šljive traje samo mjesec dana - od kraja kolovoza do kraja rujna. Svježe šljive se malo skladište. Stoga je vrijedno naučiti kako pripremiti ovu zdravu i ukusnu bobicu za zimu. A to se može učiniti na različite načine.

Slatka paprika izaziva samo pozitivne emocije. Ovo je lijepo, sočno povrće, prožeto sunčevom energijom i ljetnom toplinom. Paprike krase stol u bilo koje doba godine. A na kraju ljeta vrijedi potrošiti vrijeme i energiju i napraviti izvrsne pripravke od nje, tako da će zimi svijetle, aromatične paprike postati pravi hit na gozbi!

Ljeto je prekrasno vrijeme za svježe povrće i sočno zelje. Jedno od najukusnijih jela s aromatičnim krastavcima, mirisnim koprom i zelenim lukom je okroshka. U hladnoj sezoni zelje je teško pronaći ili je skupo, a praktički nema prilike da svoje najmilije razmazite aromatičnom hladnom juhom.

Ako nešto radite vlastitim rukama, počinjete više cijeniti rezultat. Ne želim gubiti vrijeme i energiju. Upravo to se meni dogodilo sa strelicama češnjaka. Nakon što smo počeli uzgajati češnjak u vlastitom vrtu, detaljno sam proučio što treba učiniti da glavice budu velike i jake.

Ljeto je stiglo, vrijeme je da otvorimo sezonu priprema za zimnicu. Ove sam godine odlučila krenuti s koprom, svježe mlado začinsko bilje je stiglo baš na vrijeme. Kopar sadrži veliku količinu vrijednih mikroelemenata, vitamina i eteričnih ulja.

Smrznuti crni ribiz postao je posebno popularna jednostavna priprema za zimu u naše vrijeme, kada su se zamrzivači pojavili u svakom domu.

Smrznute maline su najlakši način za pripremu ove vrijedne i ljekovite bobice za zimu. Danas je zamrzavanje ne samo bobica i voća, već i povrća postalo rašireno.

Smrznute jagode su nezaobilazne stvari u hladnjaku svake domaćice koja van sezone voli pripremati razna ukusna jela (pitu, kolač, kompot ili neki drugi ukusni desert) sa smrznutim jagodama.

Prirodni sok od breze za piće izvan sezone berbe može se sačuvati ne samo konzerviranjem u staklenkama. U ovom receptu predlažem da napravite smrznuti sok od breze.

Zimi, kada naše tijelo stvarno osjeća nedostatak vitamina, takav smrznuti pripravak uvelike će diverzificirati vaš stol.