Zamrzavanje za zimu - kućno zamrzavanje

Ova prilično jednostavna priprema omogućit će vam da uštedite vrijeme na pripremi ukusne večere zimi, kao i da sačuvate žetvu slatke paprike.

Šiflice punjene mesom i rižom klasik su žanra. Ali priprema sarmice traje dosta dugo. Da biste uživali u svom omiljenom jelu u bilo kojem trenutku, trošeći minimalno truda i vremena, kupus se može pripremiti za buduću upotrebu zamrzavanjem. Naučit ćete kako pripremiti polugotove punjene sarme u zamrzivaču gledajući ovaj korak po korak recept s fotografijama.

Kad navečer dođete s posla, svaka minuta je dragocjena za kućanske poslove. Kako bih uštedio vrijeme za komunikaciju s obitelji, počeo sam pripremati prženu mrkvu i luk.

Sastojci smrznute meksičke mješavine povrća koja se prodaje u trgovinama uglavnom su isti. Ali kada smrznuto povrće radite kod kuće, zašto ne eksperimentirati?! Dakle, kada pripremate povrće za zimnicu, umjesto mahuna možete dodati tikvice.

Ako vas muški dio obitelji ponekad razmazi ulovom riječne ribe, onda se vjerojatno pitate: “Što skuhati od ribe i kako je sačuvati za buduću upotrebu?” Želio bih vam skrenuti pozornost na jednostavan recept za ukusne riblje kotlete i reći vam kako ih zamrznuti za buduću upotrebu za zimu.

Teško da itko sumnja u dobrobiti cvjetače; smrznuta cvjetača nije iznimka. Ali kako pravilno zamrznuti i sačuvati ove nježne cvjetove za zimu? Uostalom, može postati plav ili potamniti kada se zamrzne.

Naravno, zimi možete kupiti svježe začinsko bilje u velikom supermarketu. Ali zašto kupovati ako možete pripremiti kopar za buduću upotrebu tijekom ljetne sezone. Štoviše, zimi će ostati jednako mirisna kao i ljeti. Govorim o smrznutom kopru.

Jela od svježih tikvica s pravom su simbol ljeta. Ovaj rođak krastavca ne traje dugo u gradskom stanu, a zimi se ponekad stvarno zaželite hrskavih palačinki od tikvica ili povrtnog gulaša s tikvicama! Smrznute tikvice su odlična opcija.

Od sredine ljeta dolazi vrijeme kada je paprika u izobilju. Od nje se rade razne zimnice.Na kraju sezone, kada su salate, adjike i sve vrste marinada već napravljene, pripremam smrznutu papriku.

Kako bi zamrzavanje bobičastog voća bilo uspješno i kako se smrznute jagode ne bi pretvorile u velike komade leda, potrebno je strogo poštivati ​​tehnološki proces.

Mahune su jako ukusne i zdrave, ali kako ih spremiti za zimu? Najlakši način da ga pripremite je da ga jednostavno zamrznete.

Zeleni grašak uzgojen u vašem vrtu vrlo je ukusan i zdrav. Konzumira se ne samo u svježem stanju, već se dodaje i varivima od povrća i juhama.

Kad dođe sezona paprike, počnete se hvatati za glavu: “Što s ovim?!” Najlakši način za pripremu je smrznuta pečena paprika.

Napokon je vrijeme za kukuruz. I odrasli i djeca vole ukusan domaći kukuruz. Stoga, dok traje sezona, ovih slasnih žutih klipova ne samo da se morate nasititi, već ih svakako pripremiti za zimnicu.

Pire od rajčice ili pasta od rajčice ne koriste se osim za izradu slastica, a to nije činjenica! Takav popularan proizvod se, naravno, može kupiti u trgovini, ali osobno mi se ne sviđa željezni okus rajčice iz limenki, gorčina i pretjerana slanost konzervirane hrane u staklu, kao ni natpisi na pakiranju. . Tamo, ako uzmete povećalo i možete pročitati ultra-mali tisak, iskreno postoji cijeli popis stabilizatora, emulgatora, regulatora kiselosti, konzervansa i drugih kemikalija nespojivih sa životom korištenih u procesu pripreme.

Možete li zamrznuti listove salate? Zašto ne"? Listovi salate mogu se zamrznuti na isti način kao kiseljak i drugo zelje. Jedina je razlika u tome što je zelena salata osjetljivija i s njom se mora postupati vrlo pažljivo.

Glavna poteškoća pri skladištenju rotkvica je ta što se prilikom zamrzavanja u običnom zamrzivaču, gdje je standardna temperatura od –18 do –24 °C, voda sadržana u rotkvicama pretvara u kristale koji pucaju u plodu. A prilikom odmrzavanja, rotkvica će se jednostavno ocijediti, ostavljajući lokvu vode i mlitavu krpu.

Čaj Koporye, pripremljen od listova ognjevice (Ivan čaj), može se napraviti kod kuće. Ovaj se čaj razlikuje od svog crnog ili zelenog dvojnika neobičnom bogatom aromom, kao i velikom količinom korisnih tvari. Ako ga sami kuhate, uštedjet ćete svoj obiteljski proračun od dodatnih troškova.

Kineski kupus zimi je vrlo skup, pa ga ima smisla pripremati u sezoni, kada su cijene još ljetne, a prilično su prihvatljive.

Melisa, odnosno matičnjak, smatra se ne samo ljekovitom biljkom, već ima i nevjerojatan okus i miris koji je neizostavan u pripremi određenih jela. Obično se matičnjak suši za zimu, ali sušenjem većina arome ispari i izgubi se boja. Zamrzavanje je jedini način da sačuvate oboje.

Jedan od prvih koji se pojavljuje u proljetnim salatama je divlji češnjak, vrlo zdrava biljka s blagim okusom češnjaka. Nažalost, na policama se pojavljuje tek u rano proljeće, kada se priroda tek budi. Kasnije ga jednostavno nećete pronaći. Ali možete pripremiti divlji češnjak za buduću upotrebu. Mnoge domaćice ga sole i mariniraju, ali zamrzavanje se smatra najlakšim načinom pripreme divljeg češnjaka.

Mediteransku kuhinju oduvijek je odlikovala neka pikantnost i kombinacija zanimljivih okusa.Rukola je nepretenciozna za uzgoj, ali neizostavna u kuhinji. Izražen gorko-orašasti okus i paprena aroma čine najjednostavnije jelo remek-djelom.

Rjadovka spada u lamelne vrste gljiva i neki se boje da su otrovne. Ali ovo je apsolutno uzalud. Redovi koji rastu na našem području prilično su jestivi.