Sušenje i sušenje ribe

Ukusni masni sušeni ram najbolji je zalogaj uz pivo. Domaćicama predlažem da se upoznaju s jednostavnim domaćim receptom i same pripreme ukusnu sušenu ovnu. Ova domaća soljena riba ispada umjereno soljena i suha koliko želite. Pomoću ovog jednostavnog recepta svoje ćete financijske troškove svesti na minimum.

Sušeni žohar nije samo zalogaj za pivo, već i izvor vrijednih vitamina. Žohar nije vrijedna komercijalna riba i lako se lovi u bilo kojoj vodi. Ne isplati se pržiti zbog obilja sitnih sjemenki, ali u osušenoj plotici te se kosti ne uočavaju.

Kako sušiti štuku ovisi o veličini same štuke. Štuka koja se koristi za nabijanje nije velika, do 1 kg. Velike ribe ne smiju se potpuno sušiti. To će trajati jako dugo, neće se ravnomjerno osušiti i može se pokvariti prije nego što se uopće osuši.Ali od njega možete napraviti "riblje štapiće" u električnoj sušilici i bit će izvrstan zalogaj za pivo.

Šaran je jedna od najčešćih riječnih riba. Uvijek se puno toga ulovi, stoga se postavlja akutno pitanje - kako sačuvati ulov? Nudim klasičan recept za sušenog šarana, potpuno lagan i jednostavan za pripremu. Ništa se ne može usporediti s lovljenjem ribe vlastitim rukama (uostalom, ruke vašeg muža su praktički vaše ruke i, sukladno tome, obrnuto) i kuhanom ribom.

Kuhanje skuše je vrlo jednostavno, a njen izvrstan okus i aroma neće dopustiti da ostane u vašoj kuhinji. Pomoću ovog jednostavnog recepta možete lako i jednostavno vlastitim rukama pripremiti ukusne sušene skuše. Ova poslastica dobro ide ne samo uz pivo ili domaći kvas, već i uz vrući krumpir ili svježe povrće.

Sušeni riblji temeljac ima visoku hranjivu i prehrambenu vrijednost, posebne je boje, okusa i mirisa. Da bi se dobila sušena riba, najprije se lagano posoli, a zatim se polako suši pod utjecajem sunčeve svjetlosti na temperaturi od oko 20-25 stupnjeva.