Pekmez

Kad ljeti sazriju prve šljive trešnje, uvijek se trudim od njih napraviti razne pripravke za zimnicu. Danas ću kuhati ukusan i jednostavan pekmez od šljiva bez koštica u pećnici. No, prema ovom receptu, rezultat nije baš obična priprema, budući da se pekmezu dodaje cimet.

Domaćicama nudim jednostavan domaći recept kako pripremiti aromatičan i ukusan džem od marelica na kriške ili točnije cijele polovice za zimnicu. Proces pravljenja pekmeza je dug, ali izuzetno jednostavan.

Ovaj džem u pravilu pripremam 5 minuta od crnog ribiza. Ali ove sam se godine želio razmaziti i skuhati nešto novo. Tako sam napravila jednostavan i ukusan džem od borovnica. Borovnice su savršene za ovu pripremu.

Najčešće bobičasto voće koje se kupuje u kasno ljeto i ranu jesen je lubenica. Lubenica sadrži sve korisne tvari, kao što su: vitamini B skupine, kalij, željezo, magnezij, vitamin C i dnevne potrebe za folnom kiselinom.

Sezona pravljenja džema od lipovog cvijeta je prilično kratka, a sakupljanje i priprema mukotrpan proces. Ali trud neće biti uzaludan, jer aromatičan i zdrav pekmez od lipe oduševit će vas u hladnim zimskim danima.

Aronija nije gorkog okusa, kao njena sestra - crvena oskoruša, ali aronija ima još jedan nedostatak - bobica je viskozna, s grubom kožom, tako da ne možete jesti puno svježih bobica. Ali ne biste ga trebali kombinirati s drugim bobicama ili voćem.

Puno gube oni koji ne vole bundevu, jer ona sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata i drugih blagodati za čovjeka, a njena jarko narančasta boja, zimi, sama po sebi podiže raspoloženje. Stoga, po mom mišljenju, od njega vrijedi napraviti praznine.

Riječ "grožđe" najčešće se povezuje uz vino, sok od grožđa i ocat od grožđa. Malo tko se sjeća da se od ove sočne sunčane bobice može napraviti ukusni džem ili džem od grožđa.

Brusnica, korijen đumbira i med ne samo da se savršeno nadopunjuju okusom, već su i snažni antioksidansi i vodeći u sadržaju vitamina, mikro i makro elemenata. Hladni džem pripremljen bez kuhanja odličan je način da sačuvate sva korisna svojstva proizvoda koji se u njemu nalaze.

Jantarni džem od marelica s košticama je najdraži džem u našoj obitelji. Kuhamo ga svake godine u velikim količinama. Nešto od toga zadržavamo za sebe, a također ga poklanjamo obitelji i prijateljima.

Dunja je tvrda i dlakava jabuka. Praktički ga je nemoguće jesti svježeg. Plod je vrlo tvrd i opor i kiseo. Ali džem od dunja ispada nevjerojatno lijep i ukusan.

Vjerojatno je svatko u životu barem jednom probao aromatičan i ukusan džem od šumskih jagoda. Ali ne znaju svi koliko je šumsko voće dobro za zdravlje odraslih i djece.

Volim originalne džemove, gdje možete kombinirati neobične sastojke za stvaranje jedinstvenog okusa.Upravo je džem od dinje i šljiva bio jako cijenjen i najdraži u našoj obitelji.

Prethodno egzotična, feijoa postaje sve popularnija u našoj zemlji. Zelena bobica, izgledom donekle slična kiviju, ima izvanredan okus ananasa i jagode u isto vrijeme. Feijoa plodovi sadrže vrlo visok sadržaj joda, uz cijeli niz drugih korisnih vitamina i mikroelemenata.

Grozdovi bobica crvenog oskoruša koji vise sa drveća privlače poglede svojom ljepotom. Osim toga, ove jarko narančaste i rubin bobice su vrlo zdrave. Danas vam želim skrenuti pažnju na recept s fotografijom vrlo ukusnog džema od crvenog rowan.

Šljiva i grožđe su same po sebi vrlo zdrave i aromatične bobice, a njihov spoj pružit će rajski užitak svakome tko kuša žlicu ovog aromatičnog pekmeza. Žuta i zelena boja u jednoj teglici podsjećaju na topli rujan koji želite ponijeti sa sobom u hladnoj sezoni.

Jesen impresionira svojim zlatnim bojama, pa ovo raspoloženje želim sačuvati za hladne zimske dane. Pekmez od bundeve i žutih šljiva od višanja s mentom odlično je rješenje za spajanje i dobivanje željene boje i okusa slatkog pripravka.

Slučajno se dogodilo da je ove godine bilo dovoljno grožđa i, ma koliko sam želio iskoristiti sve blagodati svježih bobica, neke su još uvijek bile u hladnjaku. A onda sam smislio neki jednostavan i brz način da ih se riješim da ne nestanu.

Pa, može li itko odbiti zagrijavajuću šalicu čaja s aromatičnim džemom od krušaka u zimskoj večeri? Ili će rano ujutro odbiti priliku da doručkuje svježe pečene palačinke s ukusnim džemom od krušaka? Mislim da ih je samo nekoliko.

Apsolutno ukusno povrće - tikvice - danas je postalo glavni lik moje slatke poslastice pripremljene za zimnicu. A sve zahvaljujući sposobnosti da upija okuse i mirise drugih sastojaka.