Pekmez

Rok trajanja duda, odnosno duda, vrlo je kratak. Nemoguće ga je održati svježim, osim ako ga ne zamrznete? No, zamrzivač nije gumeni, a dud se može sačuvati i na drugi način, primjerice, skuhati džem od njega.

Ako ste kao dijete u grozdovima jorgovana tražili “sretni cvijet” jorgovana s pet latica, zaželjeli želju i pojeli ga, onda se vjerojatno sjećate ove gorčine, a ujedno i medene slatkoće na jeziku. Možda ćete se iznenaditi, ali od jorgovana se pravi odličan džem, koji ima okus po heljdinom medu, ali je ovaj džem nježniji, s laganom cvjetnom aromom.

Za mene proljeće počinje kad procvjeta trešnja. Slatku i opojnu aromu trešnje teško je zamijeniti s nečim drugim, vrti vam se u glavi i miriše na proljeće.Nažalost, cvjetovi trešnje ne traju dugo, a aroma se odnosi vjetrom, ali dio ostaje u bobicama. Ako volite proljeće i nedostaje vam ova svježina, nudim vam nekoliko recepata za džem od trešnje.

Mnoge sorte trešnje šljive imaju jednu neugodnu osobinu - uraslo sjeme. Jednostavno je nemoguće ukloniti ovu sjemenku, a da se trešnja ne pretvori u pire. Ali postoje i sorte kod kojih se sjemenka lako istisne štapićem. Prilikom odabira kako napraviti džem od šljiva, morate uzeti u obzir ovu značajku.
Šljiva trešnja, za razliku od šljive, sadrži manje šećera, ali više kalcija. Sjemenke šljive trešnje koriste se kao jedna od komponenti za proizvodnju tableta s aktivnim ugljenom. Dakle, čak i ako morate napraviti džem sa sjemenkama, utješite se činjenicom da ćete imati više koristi od svog pekmeza.

Šipak je široko rasprostranjen grm. Svi njegovi dijelovi smatraju se korisnima: zelje, cvijeće, voće, korijenje i grančice. Najčešće se plodovi šipka koriste u kuhanju iu medicinske svrhe. Cvijeće je manje popularno. To je zbog činjenice da je potrebno sakupljati ružičaste cvatove tijekom njihovog aktivnog razdoblja cvatnje, koje se događa prilično kratko. Od mirisnih latica šipka priprema se jednostavno ukusan džem. Možete ga kupiti u trgovinama, ali cijena za ovu deliciju je vrlo visoka.Kako bismo vam pružili priliku uživati ​​u neobičnom desertu, za vas smo prikupili detaljne informacije o pravilima sakupljanja i obrade nježnih latica šipka, kao io svim načinima kako od njih napraviti džem kod kuće.

Yoshta je vrsta hibrida crnog ribiza i ogrozda. Ovo je velika bobica, veličine ogrozda, ali bez bodlji, što je dobra vijest. Okus yoshte, ovisno o sorti, može biti sličniji ogrozdu ili ribizlu, međutim, u svakom slučaju, džem od yoshte je nevjerojatno ukusan i zdrav.

Džem od nara teško je opisati riječima. Uostalom, rubin sjemenke u prozirnom rubin viskoznom sirupu su nešto čarobno i ukusno. Pekmez se kuha sa sjemenkama, ali one kasnije uopće ne smetaju. A ako u džem od nara dodate borovice ili orahe, tada se prisutnost sjemenki uopće ne može primijetiti. No, orašasti plodovi, kao i drugi dodaci, nisu potrebni. Džem se ispostavlja izvanredno ukusnim.

Dugo se vremena crna bazga smatrala isključivo farmaceutskom biljkom. Uostalom, za pripremu lijeka prikladni su svi dijelovi grma, od cvjetova do korijena.
Bazga sadrži određene toksine i od nje treba vješto pripremati lijekove, a posebno slastice. Također, ne možete ga koristiti "koliko vam srce želi".Iako se sadržaj toksina nakon toplinske obrade smanjuje, osobe s kroničnim bolestima i trudnice trebaju bazgu jesti s velikim oprezom.

Hurma je prilično specifično voće. Nikada nećeš znati što ćeš dobiti. Hoće li to biti bolesno slatko i mesnato voće ili trpko-opora kaša koju je nemoguće jesti? Kod pravljenja džema svi nedostaci se mogu ukloniti, ispraviti i dobiti džem koji nećete moći povući ni za uši.

Tikve neobičnog oblika sve više osvajaju srca vrtlara. Ova biljka iz obitelji bundeva je apsolutno jednostavna za njegu i gotovo uvijek daje veliku žetvu. Za zimu se od tikve uglavnom pripremaju razni zalogaji, ali izvrsna su i slatka jela od ovog povrća. U našem članku pronaći ćete izbor najboljih recepata za pripremu ukusnog džema od tikvica.

Pekmez od izdanaka bora vrlo je popularan na sjeveru. Uostalom, ovo je i lijek i poslastica u jednoj teglici. Priprema se na različite načine, ovisno o veličini izdanaka.

Izdanci smreke bogati su jedinstvenim prirodnim vitaminima.Od mladih izdanaka prave se ljekoviti uvarci protiv kašlja, ali valja reći da su užasno neukusni. Treba imati ogromnu snagu volje da se popije i jedna žlica ovog uvarka. Zašto se onda rugati ako od istih izdanaka smreke možete napraviti divan džem ili "smrekov med"?

Bijele trešnje su nevjerojatno slatke i aromatične bobice. Jednostavno je nemoguće pokvariti džem od višanja, tako se lako i brzo kuha. No, možete donekle diverzificirati okus i napraviti malo neobičan džem od bijelih višanja.

Jedna od prvih proljetnih bobica je prekrasna jagoda, a moji ukućani vole ovu bobicu i sirovu iu obliku džemova i džemova. Jagode su same po sebi aromatično bobičasto voće, ali ja sam ovog puta odlučila u džem od jagoda dodati latice čajne ruže.

Cvjetna kuhinja nas ne prestaje oduševljavati. Danas nikoga nećete iznenaditi džemom od latica ruže, ali džem od božura je neobičan. Fenomenalno ukusno i neopisivo lijepo. Nema slatkoću ruže. Džem od božura ima kiselost i vrlo nježan miris.

Žerdela spada u divlje kajsije sitnog voća.Po veličini su inferiorni u odnosu na svoje uzgojene rođake, ali su bolji od njih po okusu i prinosu.

Postoji veliki broj sorti šljiva. Uostalom, crna trnjina je divlji predak šljive, a stupanj pripitomljavanja i križanja dao je mnoge sorte različitih veličina, oblika i okusa.
Od šljiva trna dobiva se jednostavno čaroban džem. Uostalom, trn ima izraženiji okus od svog domaćeg srodnika.

Proljeće je stiglo - vrijeme je za pripremu pekmeza od šišarki. Berbu mladih češera treba provoditi na ekološki prihvatljivim mjestima.

Bomboni? Zašto nam trebaju slatkiši? Evo nas...uzivamo u breskve! 🙂 Svježe sirove breskve sa šećerom ovako pripremljene za zimnicu pružit će pravi užitak zimi. Kako bismo bezbrižno uživali u okusu i mirisu svježeg aromatičnog voća tijekom tmurnog i hladnog doba godine, pripremit ćemo džem od bresaka za zimnicu bez kuhanja.

Pasji trn sadrži mnogo organskih kiselina: jabučne, vinske, nikotinske, kao i elemente u tragovima, vitamin C, skupine B, E, beta-karoten, te je vrlo koristan za ljudsko zdravlje.Predlažem da napravite gusti džem od krkavine.