Sušenje

Sušiti kupine je jednostavno, puno ih je teže cijele dostaviti kući iz šume ili s tržnice. Uostalom, kupine su vrlo nježne, lako se gužvaju, puštaju sok, a sušenje takvih kupina nema smisla. Ali nećemo ništa bacati, nego da vidimo što se od toga može napraviti.

Ustajali ostaci kruha i peciva čest su problem svake domaćice. Mnogi odbačene komade jednostavno bace u smeće, ne znajući kakve se ukusne i zdrave grickalice od njih mogu napraviti. Mogu biti korisni kao dodatak salatama, tjestenini ili juhama, kao grickalice uz pivo ili kao poslastica za djecu.

Kamilica ima jedinstvena ljekovita svojstva. Može ublažiti upalu, dezinficirati, zacijeliti rane i ublažiti grčeve. Kamilica se široko koristi u medicini, kako tradicionalnoj tako i narodnoj. Da biste sačuvali maksimalnu količinu korisnih tvari, morate pravilno prikupiti sirovine i osušiti ih.U ovom članku ćemo govoriti o svim zamršenostima ovog procesa.

U kulinarske svrhe koriste se različiti dijelovi celera. Mesnati korijeni dodaju se juhama, ribljim jelima i salatama. Celer peteljka također je osnova mnogih salata, a zelje je odlična začinska biljka. O tome kako sačuvati žetvu sušenog celera detaljnije ćemo govoriti u ovom članku.

Vrlo je teško, gotovo nemoguće, sačuvati breskve kod kuće barem neko, više ili manje dugo vrijeme. Ali sušene breskve dugo zadržavaju svoj okus i aromu, a ovisno o načinu sušenja koji odaberete, mogu postati čips, kandirano voće ili marshmallows.

Nakon što su prikupili veliku žetvu gljiva, ljudi počinju razmišljati o načinima kako ih sačuvati za zimu. Maslac se može kiseliti, zamrzavati i sušiti. Sušenje je najbolji način skladištenja, osobito ako kapacitet zamrzivača ne dopušta zamrzavanje velikih serija gljiva. Pravilno osušen vrganj zadržava sve vitamine, hranjive tvari i okusna svojstva. O svim načinima sušenja gljiva kod kuće pročitajte u ovom članku.

Kopriva raste gotovo posvuda: na slobodnim parcelama, uz ograde i ceste. Većina nas ovu biljku smatra korovom i na sve načine izbjegava kontakt s njom, jer listovi koprive bolno peku. Ali ne smijete zanemariti ovu vrlo korisnu biljku, jer se široko koristi u medicinske, kulinarske svrhe, a također i kao vitaminski dodatak za kućne ljubimce. O tome kako pravilno sakupljati i sušiti koprivu kod kuće, govorit ćemo u ovom članku.

Začinsko bilje poput bosiljka, kopra ili peršina nedvojbeno je najbolje pripremiti sami za zimu. Zeleni se mogu zamrznuti ili osušiti za buduću upotrebu. Danas ćemo govoriti o tome kako pravilno sušiti bosiljak. Ova biljka je zaista jedinstvena po svom sastavu i aromatičnim svojstvima. Bosiljak se čak u narodu naziva i kraljem ljekovitog bilja. Da biste je osušili, a da pritom ne izgubite aromu i okus, morate znati zamršenost ovog procesa. Dakle, kako sušiti bosiljak?

Što može biti bolje od šalice aromatičnog čaja od lipe s medom u hladnu zimsku večer.Čaj od lipe također je vrlo koristan: pomaže kod prehlade, upale grla, poboljšava probavu. Lipov cvijet se može kupiti u apoteci, ali puno je ljepše pripremiti ga sam.

Kod nas su patlidžani dosta popularni, ali malo tko zna kako ih pravilno skladištiti. Zamrzavanje je odlična opcija, ali patlidžani su jako glomazni i ne možete ih puno staviti u zamrzivač. Dehidracija će pomoći, nakon čega slijedi oporavak. Pogledat ćemo najzanimljivije recepte za sušenje patlidžana.

Sušena dinja je nevjerojatna, istočnjačka poslastica iz djetinjstva, koju je lako napraviti kod kuće i ne zahtijeva posebnu opremu, dovoljno je električno sušilo ili obična plinska pećnica.

Svježi korijen đumbira može se naći u trgovini u bilo koje doba godine, ali s vremena na vrijeme cijena mu počinje "grizati", pa povoljna ponuda budi želju za kupnjom više ovog korjenastog povrća. Problem nastaje kada se doslovno nakon tjedan ili dva kupljeni proizvod, pohranjen u hladnjaku, počne kvariti. Što uraditi? Postoji rješenje: možete osušiti đumbir! O tome kako to učiniti ispravno danas ćemo govoriti u ovom članku.

Bundeva, za koju su stvoreni optimalni uvjeti skladištenja, možda se dugo neće pokvariti. Međutim, ako se povrće reže, rok trajanja mu se značajno smanjuje. Što učiniti s neiskorištenim dijelom? Može se zamrzavati ili sušiti. U ovom ćemo članku govoriti o različitim metodama sušenja bundeve.

Tikvice su izvrsno dijetetsko povrće. Niskokalorična je, a sadrži obilje raznih vitamina i mikroelemenata. Tikvice su također popularne u dječjim jelovnicima, posebno za prvi dojenčić, pa je vrlo važno sačuvati urod tikvica na dulje vrijeme.

Brusnica je kraljica bobičastog voća. Uz nju se vežu mnoge legende, rado se koristi iu medicini iu kulinarstvu. No, nažalost, svježe brusnice dostupne su nam prilično kratko, tek od listopada do siječnja. Stoga ga svi, bez iznimke, pokušavaju pripremiti za zimu.

Kupovne sušene kruške često se tretiraju kemikalijama radi lijepog izgleda, dužeg skladištenja, ubrzanja sušenja, a to je nemoguće utvrditi na oko. Bolje je ne riskirati i sami ubrati kruške, pogotovo jer postoji mnogo mogućnosti sušenja, a svaka od njih je jednako dobra.

Sušeno mljeveno meso korisno je ne samo na pješačenju. Ovo je prekrasan međuobrok i instant meso kada nemate puno vremena za kuhanje. Dovoljno je preliti kipućom vodom žlicu suhog mljevenog mesa i dobit ćete šalicu ukusne mesne juhe.

Češnjak, proizveden u velikim količinama, uvijek zadovoljava vrtlare. No berba je samo pola uspjeha, jer svu tu dobrotu treba sačuvati i za duge zimske mjesece. Danas predlažemo da razgovaramo o tome kako pravilno sušiti ovo povrće odmah nakon žetve, tako da se može pohraniti u cijelim glavama cijelu zimu, a također ćemo govoriti o tome kako napraviti začine za češnjak kod kuće, u obliku čipsa i praha, od oguljenih režnjeva češnjaka .

Kopar zauzima jedno od prvih mjesta među biljem koje se koristi u kuhanju. Koprom se začinjaju salate, prva i druga jela od mesa, peradi i ribe. Kako sačuvati ovu začinsku biljku za zimu glavna je tema našeg današnjeg razgovora. Najbolji načini čuvanja kopra su zamrzavanje i sušenje. Istovremeno, sušeno bilje ima najsvjetliju aromu. O tome kako pravilno sušiti kopar kod kuće kako ne bi izgubio svoj okus i korisna svojstva, govorit ćemo u ovom članku.

Peršin je izvrsna biljka koja se može koristiti za pripremu raznih jela od mesa, ribe i peradi. U isto vrijeme, popularno je ne samo svježe zelje, već i sušena zelena masa i korijenje.Kako pravilno pripremiti sušeni peršin za zimu kod kuće, pročitajte ovaj članak.