Kiseljenje-fermentacija

U ovom receptu ću vam reći kako ukiseliti cvjetaču s mrkvom za zimu. Mrkva kupusu daje lijepu boju i pozitivno utječe na okus kiseljenja. Pripravak se može napraviti u staklenkama iu bilo kojoj drugoj posudi koja vam odgovara. Ovo je još jedan plus ovog recepta.

Slana cvjetača pripremljena po ovom jednostavnom receptu svidjet će se i onima koji nisu ljubitelji cvjetače. Nježna struktura gotovog jela čini slani kupus idealnim dodatkom svakoj vrsti mesa, ribe, pa čak i jelima od drugog povrća.

Ovaj prilično jednostavan recept dobro će doći onima koji imaju puno zrelih rajčica, bačvu za kiseljenje i podrum u koji se sve to može pohraniti. Slane rajčice u vlastitom soku ne zahtijevaju dodatni napor, skupe sastojke, dugo kuhanje i sterilizaciju.

Ovaj stari recept za kisele krastavce zanimat će one ljubitelje domaćih priprema koji imaju gdje uštedjeti, gdje je hladnije nego u dnevnoj sobi. Ne brinite, podrum nije potreban. Lođa ili balkon će učiniti. U ovim slanim rajčicama nema ničeg superegzotičnog: pomalo nezrele rajčice i standardni začini. Što je onda vrhunac recepta? Jednostavno je – u salamuri je žar.

Ako zimi volite uživati ​​u kiselim rajčicama u bačvi ili ste sakupili značajan urod rajčica i želite ih brzo i bez puno truda pripremiti za zimnicu, predstavljam vam jednostavan recept za domaće kiseljenje rajčica s cikla. Soljenje se ne odvija u bačvi ili tegli, već izravno u plastičnoj vrećici.

Ovaj recept za kisele krastavce prikladan je za one koji više vole pripreme bez octa. Još jedna prednost ovog recepta je što se rajčica kiseli na hladan način. Dakle, također nećemo morati povećavati temperaturu okoline pomoću peći.

Danas malo domaćica priprema repu za zimu. I na pitanje: "Što se može kuhati od repe?" - većina jednostavno neće pronaći odgovor. Predlažem popuniti prazninu i ovladati konzerviranjem ovog divnog korjenastog povrća. Ispada slatko-slano s laganom gorčinom.

Često, kada se mladice češnjaka odlome početkom ljeta, jednostavno se bace, ne sluteći da će od njih biti ukusan, slastan domaći pripravak za zimnicu. Za pripremu ukiseljenih ili slanih izdanaka češnjaka prikladni su zeleni izdanci, u 2-3 kruga, koji još nisu grubi, bez vidljivih vlakana iznutra.

Nudim recept - lagano slani češanj češnjaka - izvrsna priprema za ljubitelje pikantnog okusa ove biljke. Čak ni mojoj djeci ne smeta pojesti jedan ili dva klinčića. Našao sam apsolutno nekompliciran i ukusan domaći recept za pripremu češnjaka za zimu. Dijelim ga s drugim domaćicama.

Žetva zelenog luka za zimu obavlja se u proljeće, dok je perje još mlado i sočno. Kasnije će ostarjeti, uvenuti i uvenuti. Stoga je u tom razdoblju preporučljivo znati kako sačuvati zeleni luk za zimu.

Hrskave slane rajčice ujutro, a nakon gozbe... - najbolja stvar koja može biti. Ali o čemu pričam, jer vole ih i odrasli i djeca, baš kao i ukusnu turšiju zimi. Ovo je klasičan recept za pripremu rajčice za zimu na hladan način. Lagan je, jednostavan i ukusan, a za njegovu pripremu potrebno je minimalno sastojaka, truda i sredstava.

Najbolje je staviti slane rajčice u šećer za zimu na kraju sezone berbe, kada još ima zrelih crvenih rajčica, a one koje su još zelene više neće sazrijeti. Tradicionalno kiseljenje obično koristi samo sol, ali naš domaći recept nije sasvim običan. Naš originalni recept koristi uglavnom šećer za pripremu rajčica. Rajčice u šećeru ispadaju čvrste, ukusne, a neobičan okus ne samo da ih ne kvari, već im daje dodatnu poletnost i šarm.

Za pripremu ukusnih slanih rajčica za zimu postoji mnogo recepata, ali želim vam reći originalni domaći recept za kiseljenje rajčica za zimu s dodatkom lišća kukuruza, kao i mladih stabljika kukuruza.

Iako se mrkva prodaje tijekom cijele godine, domaćice pripremaju slanu mrkvu za zimu u slučajevima kada se velika žetva bere u jesen, a mali korijenski usjevi možda neće trajati do proljeća, jednostavno se osuše. Narančasta draga pripremljena prema ovom receptu može se koristiti kao dio apsolutno svih jela i salata. Svakako isprobajte!

Slana lubenica odlična je priprema za zimnicu koja će oduševiti vas i vaše goste. Želim podijeliti svoj stari recept za kiseljenje. Ispričala mi je baka. Već godinama pripremamo ovaj recept - vrlo je jednostavan i ukusan.

Razmišljajući o tome što kuhati s kruškama za zimu, naišao sam na recept: namočene kruške s brusnicama. Napravila sam ga i cijela obitelj je bila oduševljena. Sigurna sam da će mnoge domaćice uživati ​​u ovako originalnom, vitaminski bogatom, au isto vrijeme jednostavnom receptu za domaće kruške. Ako želite dobiti snack pun vitamina, ukusan i originalan, onda počnimo kuhati.

Ovako pripremljen kiseli kupus probala sam na odmoru u Bugarskoj i jedna je mještanka rado sa mnom podijelila svoj recept za domaći kupus za zimnicu. Pripremiti ovu ukusnu i zdravu povrtnu platu za zimnicu nije nimalo teško. Sve što trebate je vaša želja i hladno mjesto za pohranjivanje bačvi s proizvodom.

Ovaj jednostavan recept za kiseljenje omogućit će vam da lako i jednostavno pripremite slane zelene mahune za zimu. Zimi pomoću ovog pripravka možete pripremiti razna prva i druga jela.

Jednostavan recept za konzerviranu mrkvu omogućit će pripremu bilo kojeg jela s ovim korjenastim povrćem zimi, kada u kući nema svježeg.

Kiseli kupus je izvrsno dijetalno jelo koje radije pripremamo za zimnicu. Najčešće se zimi jede jednostavno sa suncokretovim uljem. Nudimo vam dvije mogućnosti recepta za pripremu salate od kiselog kupusa. Oba recepta se zovu: provansalski kupus. Preporučamo isprobati i jednu i drugu metodu kuhanja, tako da možete odabrati onu koja vam najviše odgovara. Imajte na umu da drugi recept zahtijeva manje biljnog ulja.