sokovi

Sok od manga zdrav je i osvježavajući napitak, au Europi je po popularnosti nadmašio čak i jabuke i banane. Uostalom, mango je jedinstveno voće, jestivo je u bilo kojoj fazi zrelosti. Dakle, ako ste kupili nezrele mango, nemojte se uzrujati, već napravite sok od njih za zimu.

Sok od mente možete pripremiti ako nema mente koliko želite, a ne volite drugi način pripreme. Možete, naravno, osušiti metvicu, ali onda je morate skuhati, a to je gubitak vremena i većine arome. Bolje je koristiti jednostavan recept za izradu soka od metvice.

Svi smo navikli da je lubenica ljetno-jesenska poslastica i proždrujemo se, ponekad i na silu. Uostalom, ukusno je i ima puno vitamina, ali ne morate se tako mučiti. Lubenice se također mogu pripremiti za buduću upotrebu, odnosno sok od lubenice.

Sok od crnog ribiza neće biti suvišna zaliha u vašoj smočnici.Uostalom, ribiz je bogat vitaminima, a zimi ćete doista cijeniti svoju dalekovidnost. Za razliku od sirupa, sok od crnog ribiza možete pripremiti bez šećera ili s minimalnom količinom šećera. U tom slučaju sok možete koristiti kao bazu za kompot ili žele, bez straha da će vam jela biti preslatka.

Grejpfrut ima puno obožavatelja koji vole tu gorčinu od koje se većina ljudi naježi. Riječ je samo o taninu kojeg sadrže plodovi grejpa, a upravo se sok od grejpa smatra jednim od najkorisnijih, ali i najopasnijih. Ako uzimate bilo kakve lijekove, svakako se posavjetujte s liječnikom o ovom pitanju.

Sok od cikle spada u kategoriju ne samo zdravih, već i ukusnih sokova, samo ako je pravilno pripremljen. U pravilu nema problema s očuvanjem, jer repa dobro podnosi toplinsku obradu, a kuhanje malo utječe na očuvanje vitamina. Sada ćemo pogledati dvije mogućnosti za pravljenje soka od repe.

Lagalo bi se reći da je sok od celera božanstvenog okusa. Celer je dobar u prvim i drugim jelima, u salatama, ali kao sok ga je teško piti. No, vrlo je koristan i liječi stotine bolesti, a dobar je i za prevenciju tijekom zime.

Začudo, sok od zelenih, nezrelih jabuka puno je ukusniji nego od potpuno zrelih. Možda nije toliko aromatičan, ali okus mu je bogatiji i ugodniji. Nije neugodno, a kiselost podsjeća na ljeto, a ujedno povećava apetit.

Sok od jagoda rijetko se priprema za zimnicu, i to ne samo zato što jagoda nikad nema previše. Sok od jagode je vrlo koncentriran i ne smijete ga piti puno. Jagode, kao i jagode, mogu izazvati jake alergije, a to je vrlo neugodno.

Dinja ima dugi rok trajanja i može dugo ostati svježa, ali to je samo pod uvjetom da imate hladno, tamno i suho mjesto. Ukoliko ovo mjesto nije dostupno, od dinje možete pripremiti mnoštvo zdravih i ukusnih pripravaka za zimnicu, a sok od dinje jedan je od najjednostavnijih pripravaka.

Od djetinjstva znamo da sok od trpuca dezinficira i liječi rane na koži, a ako imate slomljeno koljeno potrebno je mazati list trpuca. No, zapravo je ljekovita moć trpuca mnogo veća. Povoljno djeluje i na gastrointestinalni trakt te pomaže u liječenju mnogih bolesti.

Sokovi od povrća, zajedno sa sokovima od voća i bobica, čvrsto su se etablirali u našim kuhinjama.Ali nije uvijek moguće napraviti sokove od svježeg povrća, jer skladištenje tako velikog povrća poput bundeve ili lubenice zahtijeva prostor i posebne uvjete koji u stanu jednostavno ne postoje. Ali možete zamrznuti povrće i napraviti sok od iste smrznute bundeve zimi.

Malo je ljudi na svijetu koji ne vole jagode. Ali njegov rok trajanja je katastrofalno kratak, a ako je žetva velika, onda morate hitno odlučiti kako pripremiti jagode za zimu. Sorta jagode "Victoria" je rana sorta. I najranije jagode su najukusnije i aromatične, ali, nažalost, nakon toplinske obrade većina okusa i mirisa nestaje. Jedina šansa da sačuvate svježi okus i miris Viktorije za zimu je da od nje napravite sok.

Sok od maline jedno je od omiljenih dječjih pića. A posebno je ugodan miris soka kad zimi otvorite staklenku, tada ne morate nikoga zvati, svi sami trče u kuhinju.

Korijen đumbira odavno se koristi u kozmetologiji, narodnoj medicini i kuhanju. Malo koja dijeta je potpuna bez korijena đumbira. Uostalom, ovaj korijen sadrži kompletan skup vitamina i elemenata koji su potrebni za iscrpljeno tijelo. Svježe iscijeđeni sok od đumbira, koji nije bio podvrgnut toplinskoj obradi, smatra se najzdravijim i najukusnijim.

Postoji mnogo recepata za pripremu soka od maslačka i svaki je dobar. Ali različite bolesti zahtijevaju određenu vrstu soka, stoga ćemo razmotriti osnovne recepte za pripremu soka od maslačka i značajke njegovog skladištenja.

Paradajz sok od žutih rajčica ima blaži okus. Manje je kiselkast, a ukusniji, a ako vaša djeca ne vole sok od crvenih rajčica, napravite sok od žutih rajčica i spremite ga za zimu.

Nektarina se od breskve razlikuje ne samo po goloj kožici, već i po velikoj količini šećera i vitamina. Primjerice, u nektarini ima gotovo dvostruko više vitamina A nego u običnoj breskvi. Ali tu razlike prestaju. Od nektarina možete napraviti pire, napraviti džem, napraviti kandirano voće i napraviti sok, što ćemo sada učiniti.

Sezona nara u našim geografskim širinama pada na zimske mjesece, stoga je bolje pripremiti sok i sirup od nara za ljeto i jesen. Sok od nara ima široku primjenu u kulinarstvu. A ovo nije samo piće, već i začinjena baza za umake za mesna jela.

Tradicionalno, vino se proizvodi od ranetki, jer je njihov okus slatko-kiseo, s izraženom trpkošću. I dobijete onoliko soka koliko želite.Ali ipak, to nije razlog da se cijeli proizvod pretvori u vino, i pokušajmo napraviti sok od ranetki, ili, kako ih drugačije zovu, "Rajske jabuke" za zimu.