Sirupi

Postoje mnoge sorte bazge, ali dvije su glavne sorte: crvena i crna bazga. No, u kulinarske svrhe sigurni su samo plodovi crne bazge. Ova biljka ima i ljekovita svojstva. Sirupi od plodova i cvjetova crne bazge pomažu u borbi protiv prehlada i virusnih bolesti, jačaju probavni trakt i "ženske" bolesti.

U posebno plodnim godinama ima toliko jabuka da su vrtlari u nedoumici kako iskoristiti slatko voće koje neće biti pohranjeno za dugotrajno skladištenje. Od ovih plodova možete napraviti razne vrste pripravaka, ali danas ćemo govoriti o sirupu. Ova desertna posuda može se koristiti za pripremu bezalkoholnih pića i kao preljev za sladoled ili slatka peciva.

Ljubitelji domaćeg pečenja znaju koliko su grožđice vrijedan proizvod. I ne samo za pečenje.Postoji mnogo recepata za predjela i glavna jela u kojima se koriste grožđice. Za sva ova jela grožđice je potrebno prokuhati kako bi bobice omekšale i otkrile okus. Prokuhamo ga, a zatim bez žaljenja izlijemo juhu u kojoj su se kuhale grožđice i tako se lišimo jedne od najzdravijih slastica - sirupa od grožđica.

Tradicionalna medicina nudi mnogo načina za borbu protiv jednog od simptoma prehlade i virusnih bolesti - kašlja. Jedan od njih je sirup od luka i šećera. Ovaj prilično učinkovit prirodni lijek omogućuje vam da pobijedite bolest u relativno kratkom vremenu, bez trošenja velikih suma novca na lijekove. O svim načinima pripreme zdravog sirupa pročitajte u ovom članku.

Profesionalne barmene neće iznenaditi sirup od krastavaca. Ovaj se sirup često koristi za pripremu osvježavajućih i toničnih koktela. Sirup od krastavaca neutralnog je okusa i ugodne zelene boje, što ga čini dobrom podlogom za ostalo voće koje je prejakog okusa i koje je potrebno razrijediti.

Smokve su jedna od najstarijih biljaka na zemlji. Lako se uzgaja, a dobrobiti plodova, pa čak i lišća smokve su ogromne. Postoji samo jedan problem - zrele smokve mogu se čuvati samo nekoliko dana.Mnogo je načina kako smokve i sva njihova blagotvorna svojstva sačuvati na dulje vrijeme. Smokve se suše i od njih se pravi pekmez ili sirup.

S pojavom kuhinjskih pomagala, poput električnih sušilica, počele su se javljati nove ideje kako obične, poznate proizvode pretvoriti u nešto posebno. Jedno od takvih otkrića za naše domaćice bila je lubenica. Bijeli sljez, čips, kandirano voće - sve je to izuzetno ukusno, ali najvrijedniji sastojak lubenice je sok, a postoji i njegova upotreba - nardek sirup.

Ponekad, čitajući francuske romane, vidimo reference na izuzetnu deliciju kraljeva - sirup od ljubičica. Odmah zamislite nešto nježno i čarobno izuzetne boje i okusa. Ne možete a da se ne zapitate - je li ovo stvarno jestivo?

Kadulja ima pikantan, pomalo gorak okus. U kulinarstvu se kadulja koristi kao začin mesnim jelima i kao aroma alkoholnim pićima. Najčešće se kadulja koristi u ljekovite svrhe u obliku sirupa.

Rowan svake jeseni veseli oko svojim crvenim grozdovima. Ovo drvo s nevjerojatno zdravim plodovima raste gotovo posvuda. Međutim, mnogi ljudi ne obraćaju pozornost na skladište vitamina.Ali uzalud! Pekmezi, tinkture i sirupi od crvenog oskoruša pomažu kod oboljenja srca, jetre i bubrega. Pogledajmo pobliže sirup. Može se pripremiti od svježih, smrznutih i čak suhih bobica rowan.

Sirup od limuna vrlo je popularan desert. Nakon što ste potrošili malo vremena na njegovu pripremu, više puta će vam pomoći u procesu pripreme desertnih jela. Sirup se koristi za premazivanje korova kolača, ulijevanje u kuglice sladoleda, ali i dodavanje raznim bezalkoholnim pićima.

Kao što znate, svi dijelovi šipka imaju korisna svojstva: korijenje, zelena masa, cvijeće i, naravno, voće. Najpopularniji u upotrebi, kako u kulinarske tako iu kućne ljekovite svrhe, su plodovi šipka. Posvuda u ljekarnama možete pronaći čudotvorni lijek – sirup od šipka. Upravo o tome ćemo danas govoriti. Za vas smo odabrali recepte za pripremu sirupa od šipka od različitih dijelova biljke. Nadamo se da ćete pronaći savršenu opciju za sebe.

Povrtna kultura, rabarbara, uglavnom se koristi u kulinarstvu kao voće. Ova činjenica je zbog okusa sočnih peteljki. Njihov slatkasto-kiseli okus dobro pristaje raznim slasticama.Od rabarbare se pripremaju kompoti, konzerve, nadjevaju slatka peciva, a priprema se i sirup. Sirup je pak izvrstan dodatak sladoledu i palačinkama, a dodavanjem sirupa u mineralnu vodu ili šampanjac možete dobiti vrlo ukusan napitak.

Bosiljak je vrlo aromatičan začin. Ovisno o sorti, okus i miris zelja mogu varirati. Ako ste veliki ljubitelj ove biljke i našli ste primjenu bosiljka u mnogim jelima, onda će vam ovaj članak vjerojatno biti zanimljiv. Danas ćemo govoriti o sirupu od bosiljka.

Pekmez od ogrozda se zove "Kraljevski pekmez", pa neću pogriješiti ako sirup od ogrozda nazovem "Božanstvenim" sirupom. Postoje mnoge sorte kultiviranih ogrozda. Sve su različite boje, veličine i razine šećera, ali imaju isti karakterističan okus i miris. Za pripremu sirupa možete koristiti bilo koju vrstu ogrozda, glavna stvar je da je zrela.

Ima li što bolje od šumskog voća zimi? Uvijek mirišu svježe i šumsko. Njihova aroma asocira na tople ljetne dane i smiješne priče. To vam popravlja raspoloženje, a kako bi to raspoloženje potrajalo cijelu zimu, pripremite sirup od kupina. Sirup od kupine je poslastica i lijek u jednoj bočici.Mogu se koristiti za aromatiziranje i bojanje raznih slastica. Svijetla, prirodna boja i aroma kupina ukrasit će svaki desert.

Tko se kao dijete nije mazao dudom? Navikli smo misliti da su dudovi samo poslastica i apsolutno beskorisni u kuhanju, ali to nije sasvim točno. Od dudova se rade vino, tinkture, likeri i sirupi, koji su ne samo ukusni, već i zdravi. Sirup od duda idealan je lijek za sve vrste kašlja, zaraznih bolesti i niza drugih bolesti. I na kraju, baš je ukusno. Sirup od murve se još naziva i “Došab od murve”, čiji ćete recept pročitati u nastavku.

Iako su slatke trešnje blisko povezane s trešnjama, dvije bobice imaju malo različite okuse. Trešnje su nježnije, aromatičnije i slađe. Za neke deserte trešnje su bolje prikladne od višanja. Višnje možete spremiti za zimu u obliku kompota, pekmeza ili skuhati sirup.

Sirup od crnog ribiza pravo je skladište vitamina. Lako se priprema i može se koristiti u gotovo svakom desertu. Uostalom, crni ribiz, osim nevjerojatnog okusa i mirisa, ima vrlo svijetlu boju. A svijetle boje pića ili sladoleda uvijek gode oku i povećavaju apetit.

Malo ljudi zna da se lavanda u kulinarstvu koristi u obliku sirupa. Naravno, ne sviđa se svima ova aroma, jer podsjeća na parfem, ali ipak, kap sirupa od lavande u čaju neće škoditi. Sirup od lavande prelijeva se preko sladoleda, dodaje u kremu ili glazuru. Zapravo, lavandi možete pjevati ode unedogled, no mi ćemo se ograničiti samo na recept za pripremu sirupa od lavande.