Salate od patlidžana - recepti za pripreme za zimu

Svatko od nas se ne sjeća smiješne epizode iz filma "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju", koja govori o prekomorskom kavijaru od patlidžana. Ali ne znaju svi kako pripremiti ukusni kavijar od patlidžana kod kuće, pa čak i spremiti ga za zimu. I to se može učiniti brzo i ukusno.

Danas spremam vrlo jednostavnu zimsku salatu od patlidžana sa izraženim slatko-kiselim okusom. Priprema takvog pripravka nije prepuna sastojaka. Osim patlidžana, to su još samo luk i paprika. Moram reći da je ova ukusna salata od patlidžana u mojoj obitelji prihvaćena kao slani međuobrok čak i kod onih koji baš i ne vole patlidžane.

Nutricionisti smatraju da su patlidžani vrlo niskokalorični, baš kao i rajčice. Ali ovo je povrće vrlo bogato sastavom makro i mikronutrijenata. Patlidžani sadrže kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo i mnoge druge elemente. Patlidžani sadrže i mnogo vitamina.

Predstavljam kulinarskim znalcima svoj omiljeni recept za ukusnu mješavinu povrća od patlidžana, paprike i mrkve u umaku od rajčice. Za toplinu i pikantni miris u umak od rajčice dodam malo ljute papričice i češnjaka.

Zimi uvijek želite nešto ukusno. I ovdje uvijek dolazi u pomoć ukusan, zadovoljavajući i originalan domaći pileći gulaš s patlidžanima. Ako je priprema klasičnog domaćeg gulaša skupa i dugotrajna, onda postoji odlična zamjena - salata od patlidžana i piletine. Patlidžani imaju neobično svojstvo da upijaju arome hrane s kojom se kuhaju i na taj način oponašaju njihov okus.

Od svog ljetnog povrća svijetli patlidžani nude najbogatiju paletu okusa. Ali ljeti je povrće slobodno dostupno, svaki dan možete smisliti nove stvari, ali što je zimi, kada ne možete pronaći svježe povrće? Svaka domaćica odabire odgovarajući način pripreme povrća, to može biti zamrzavanje, sušenje ili konzerviranje.

Danas ću vam reći kako napraviti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu od patlidžana i šampinjona za zimu. Vrhunac ovog recepta su šampinjoni. Uostalom, malo tko ih dodaje u svoje zimnice. Patlidžani i šampinjoni savršeno se slažu i nadopunjuju.

Kada berba povrća masovno sazrije, vrijeme je da pripremite ukusnu salatu od patlidžana s rajčicama i drugim zdravim povrćem pod nazivom Razno za zimu.Priprema uključuje veliki izbor dostupnog svježeg povrća.

Kavijar od povrća s patlidžanima jedna je od svima omiljenih i poznatih priprema za zimu. Izvrsnog je okusa, jednostavna i lagana priprema. Ali obični recepti postaju dosadni i zimi brzo dosade, pa uvijek pokušavam pripremiti kavijar prema različitim receptima.

Ovu jednostavnu i ukusnu salatu od zelenih rajčica s patlidžanima, lukom i češnjakom radim svake godine za zimu, kada postane jasno da rajčice više neće sazrijeti. Takva priprema neće dopustiti da zdrav proizvod ode u otpad, koji se ne može jesti sirov, ali bi bilo šteta baciti ga.

Kada želite pripremiti nešto novo i ukusno za zimnicu, a nemate dovoljno energije i vremena, obratite pažnju na ukusnu salatu koju nudim s patlidžanima i zelenim rajčicama. Osim toga, ovaj recept je posebno dobar u jesen, kada već treba brati zelene rajčice iz grmlja, jer je jasno da više neće sazrijeti.

Ovaj ukusni kavijar od patlidžana napravljen je od mrkve i savršenog je okusa.Pripravak se savršeno čuva cijelu zimu i bit će izvrstan zalogaj tijekom cijele zime, a posebno u korizmi.

Dragi ljubitelji kuhanja. Jesen je vrijeme za pripremu bogatog sota od patlidžana za zimu. Uostalom, svake godine želimo iznenaditi svoje najdraže i postići nešto novo. Želim vam ponuditi recept koji je moja baka podijelila sa mnom.

Ovaj kavijar od povrća uvijek pripremam u jesen od ostataka povrća, kada od svega ostane pomalo. Uostalom, kada ima puno povrća, čini se da se ipak može pripremiti nešto posebno, ukusno, za blagdanski stol.

Kako bih volio da ljeti mogu sačuvati više različitog povrća kako bih zimi razmazio svoje najmilije vitaminima. Asortiman povrća u obliku variva upravo je ono što nam treba.

Jelo kao što je adjab sandal vrlo je popularno ne samo u Gruziji (zapravo, to je nacionalno gruzijsko jelo), već iu drugim zemljama. Ovo jelo od povrća vrlo je ukusno, puno vitamina, vole ga oni koji poste. Priprema se ljeti jer su glavni sastojci (patlidžan i paprika) ljeti uvijek dostupni i jeftini.

Ovaj put predlažem da sa sobom pripremite pikantnu zimsku salatu od patlidžana pod nazivom Trojka. Zove se tako jer se svako povrće za pripremu uzima u količini od tri komada. Ispada ukusno i umjereno začinjeno.

Zimnica Svekrvin jezik mnogi smatraju najukusnijim pripravkom od patlidžana koji je vrlo popularan među domaćicama. Čini se kao standardni set proizvoda, ali iz nekog razloga ispada vrlo ukusno. Predlažem da zajedno sa mnom otkrijete razlog pripremajući ovaj jednostavan recept s fotografijama svekrvinog jezika korak po korak za zimu.

Kuhanje patlidžana u rajčici unijet će raznolikost u vaš zimski jelovnik. Plavi se ovdje odlično slažu s paprikom i mrkvom, a sok od rajčice jelu daje ugodnu kiselost. Konzerviranje po predloženom receptu jednostavno je poput guljenja krušaka, jedino što oduzima vrijeme je priprema sastojaka.

Zimska salata s grahom i patlidžanima vrlo je kalorično i ukusno jelo. Patlidžani daju pikantnost predjelo salati, a grah čini jelo zasitnim i hranjivim.Ovo predjelo možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak glavnom jelovniku.

Predlažem domaćicama da zapamte recept za vrlo ukusan pikantni umak od pečenog povrća. Ovaj umak se zove ljutenica, a mi ćemo ga pripremiti po bugarskom receptu. Naziv jela dolazi od riječi "žestoko", odnosno "ljuto".

Kraj ljeta poznat je po berbi patlidžana i aromatičnih paprika. Kombinacija ovog povrća uobičajena je u salatama, kako svježe pripremljenim za jelo, tako i zatvorenim za zimu. Ovisno o preferencijama, recepti za salate mogu se raditi i s češnjakom, lukom ili mrkvom.