Riba za buduću upotrebu

Hamsa se naziva i europski inćun. Ova mala morska riba ima nježno meso i veći udio masti od svojih srodnika. Slani inćun dodaje se salatama, stavlja na pizzu, a bolje je da je to slabo slani inćun, domaći soljen.

Svi volimo slabo slanu crvenu ribu. Komad od 150-200 grama može se kupiti u gotovo svakoj trgovini, ali najbolja opcija je kućno kiseljenje. Losos je ukusan, ali si ga mnogi ne mogu priuštiti, a ružičasti losos praktički nema masnih naslaga, što ga čini pomalo suhim. Postoji rješenje: najbolja opcija je losos. U ovom članku ćete pronaći mnogo različitih načina za soljenje lososa kod kuće. Tvoj izbor!

Lagano slani losos vrlo je popularan. Ova riba često se vijori na blagdanskim stolovima, ukrašavajući razne salate i sendviče ili služeći kao samostalno jelo u obliku tankih kriški.Lagano slani filet lososa je nedvojbeni favorit japanske kuhinje. Rolice i sushi s crvenom ribom temelj su klasičnog jelovnika.

Nekoliko je razloga zašto se slabo slani kapelin ne može tako često vidjeti u trgovinama. Često se prodaje smrznuta ili dimljena. U trgovinama Kulinariya imaju i prženu kapelu, ali ne i slabo slanu. Naravno, ovo je malo iznenađujuće, jer je slabo slani kapelin vrlo nježan, ukusan i zdrav, pa koja je tajna zašto ga jednostavno ne možete kupiti u trgovini?

Riječna riba zahtijeva poseban tretman i pažnju. Čak i kod prženja, riječnu ribu treba dobro očistiti i dobro ispeći s obje strane. Što se tiče soljenja i kuhanja bez termičke obrade, morate biti dvostruko oprezni. Slana štuka vrlo je ukusna i zdrava, može se koristiti kao međuobrok ili jednostavno staviti na komad kruha.

Mnoga su jela u restoranima preskupa, ali ih se ne želite odreći. Jedno od mojih omiljenih jela je sushi. Izvrsno japansko jelo, ali ponekad vas počnu mučiti sumnje u kvalitetu ribe. Jasno je da malo ljudi voli sirovu ribu, stoga se često zamjenjuje slabo slanom ribom. Slabo slana pastrva idealna je za sushi, a kako je pripremiti pogledat ćemo u nastavku.

Losos je prirodni antidepresiv, snižava šećer u krvi i poboljšava metabolizam. Osobama s oslabljenim imunološkim sustavom i djeci preporučuje se uvođenje lososa u prehranu. Naravno, da bi proizvod bio koristan, mora biti pravilno pripremljen proizvod. Lagano slani losos, pripremljen vlastitim rukama, idealan je način da sačuvate sve hranjive tvari koje će poboljšati vaše zdravlje i jednostavno vas oduševiti svojim okusom.

Svježa crvena riba prodaje se ohlađena ili smrznuta, a takva je riba znatno jeftinija od usoljene. Nećemo otkrivati ​​što je razlog ovoj razlici, ali ćemo iskoristiti ovu priliku i pripremiti izvrsno predjelo - slabo slanu crvenu ribu.

Lagano slana crvena riba izvrsno je predjelo, nema sumnje. Ali cijena za takve vrste kao što su pastrva, losos, losos prilično je strma za prosječnu osobu. Zašto ne obratiti pozornost na ružičasti losos? Da, da, iako ova riba na prvi pogled djeluje pomalo suhoparno, posoljena se praktički ne razlikuje od skupih sorti.

Haringa je jeftina i vrlo ukusna riba. Osobito je dobar posoljen i ukiseljen. Ovo jednostavno jelo često se pojavljuje na stolovima i najposebnijih događanja. Ali ne može svatko odmah pravilno ukiseliti haringu, pa smo pripremili detaljan materijal na temu pripreme lagano slane haringe kod kuće.

Ne vole sve domaćice petljati s malom riječnom ribom i najčešće mačka dobije sve ovo blago. Mačka, naravno, nema ništa protiv, ali zašto bacati vrijedan proizvod? Uostalom, čak i od male riječne ribe možete napraviti izvrsne "papaline". Da, da, ako kuhate ribu po mom receptu, dobit ćete najautentičnije ukusne papaline od riječne ribe.

Kako sušiti štuku ovisi o veličini same štuke. Štuka koja se koristi za nabijanje nije velika, do 1 kg. Velike ribe ne smiju se potpuno sušiti. To će trajati jako dugo, neće se ravnomjerno osušiti i može se pokvariti prije nego što se uopće osuši. Ali od njega možete napraviti "riblje štapiće" u električnoj sušilici i bit će izvrstan zalogaj za pivo.

Smrznutu morsku ribu kupljenu u trgovini nije teško ponovno zamrznuti. Ako se nije stigao puno otopiti dok ste ga nosili kući, brzo ga spakirajte u ziplock vrećicu i stavite u zamrzivač. Više problema nastaje kod skladištenja riječne ribe, pogotovo ako je vaš suprug ribar.

Ako vas muški dio obitelji ponekad razmazi ulovom riječne ribe, onda se vjerojatno pitate: “Što skuhati od ribe i kako je sačuvati za buduću upotrebu?” Želio bih vam skrenuti pozornost na jednostavan recept za ukusne riblje kotlete i reći vam kako ih zamrznuti za buduću upotrebu za zimu.

Vrlo ukusna konzervirana haringa u rajčici može se lako pripremiti u laganom kuhalu. Njihov recept za pripremu kod kuće je jednostavan, a korištenje multicookera značajno skraćuje vrijeme kuhanja.

Ukusni masni sušeni ram najbolji je zalogaj uz pivo. Domaćicama predlažem da se upoznaju s jednostavnim domaćim receptom i same pripreme ukusnu sušenu ovnu. Ova domaća soljena riba ispada umjereno soljena i suha koliko želite. Pomoću ovog jednostavnog recepta svoje ćete financijske troškove svesti na minimum.

Cijele slane skuše možete brzo pripremiti kod kuće ako imate pri ruci ovaj jednostavan recept. Ako imate svježu ili smrznutu ribu, lako je možete sami posoliti i bit će vrlo, vrlo ukusna.Stoga, za sve koji to žele, reći ću vam o zamršenosti ovog procesa i o brzom soljenju skuše bez salamure.

Lagano slana riba masnih sorti, posebno zimi, korisna je za svakoga. Koristeći ovaj recept za domaće slane skuše, možete sami napraviti ukusnu ribu. Kuhanje u salamuri lako je učiniti sami, za to vam ne trebaju nikakve posebne vještine ili znanje.

Predloženi brzi recept za soljenje ribe u salamuri prikladan je za pripremu male ribe. I morske i riječne sitneži prikladni su za soljenje i naknadno sušenje prema ovom receptu. Brzo soljenje ribe u salamuri je metoda za čiju pripremu vam neće trebati puno vremena. Za ulov male ribe potrebne za udicu trebat će više vremena.

Za one koji ne vole previše slano, ovaj recept za kuhanje slabo slane ribe pravo je otkriće. Treba napomenuti da riba može biti jednostavna ili crvena. Za ovu metodu prikladna je bilo koja vrsta soljenja: losos, losos, iverak, pastrva, skuša ili obična haringa ili jeftina haringa. Nakon što ste savladali kuhanje slabo slane ribe kod kuće, nećete morati ići u restoran da biste uživali u komadu svoje omiljene ribe koja se topi u ustima. Sve što trebate učiniti je pripremiti ga sami i držati u hladnjaku.