Bilje

Senf je odavno zaslužio poštovanje čovječanstva. Postao je jedan od najvrjednijih začina u ogromnom moru začina. Veliki broj vitamina i korisnih komponenti koje sadrži povećava apetit i aktivno pomaže probavnom sustavu u apsorpciji masne hrane.

Hren je zeljasta biljka iz roda kupusa. Njegova blagotvorna svojstva omogućuju korištenje svih njegovih dijelova: korijena, stabljike i lišća. Biljka je nezamjenjiva za kiseljenje i kiseljenje krastavaca, rajčica, gljiva, jabuka. A od korijena se pripremaju i začini, umaci i lijekovi u narodnoj i službenoj medicini.

Postoji veliki broj sorti i vrsta senfa. Zbog toga se naziva duginom obitelji. Pokušajmo ukratko govoriti o najpoznatijim i najpopularnijim od njih.

Svi znaju da je konzumacija povrća, voća ili korjenastog povrća vrlo zdrava. Ali samo rijetki mogu sa sigurnošću reći koja je njihova konkretna korist, ali uzalud! Uostalom, nisu uzalud naši preci prije jeli samo vegetaciju i liječili se njome.Točno su znali koja bi biljka za koju bolest odgovarala i liječila! Da smo to znanje sačuvali do danas, mnoge bi se bolesti mogle izbjeći!

Špinat je toliko zanimljiva biljka koju ili jako volite jesti, ili je, naprotiv, ne prihvaćate ni u kojem obliku - tu nema sredine! Unatoč dvosmislenosti u preferencijama okusa među ljudima, to je vrlo zdrav proizvod koji se može i treba konzumirati u bilo kojem obliku.

Češnjak je višegodišnja zeljasta biljka visine 40-50 cm, cvate ljeti zelenkasto-bijelim cvjetovima skupljenim u okrugle kišobrane zajedno sa sitnim lukovicama. Lukovica je bijele ili ružičaste boje i sastoji se od 3-18 češnja.

Grčka se s pravom može smatrati rodnim mjestom peršina. Stari Grci su ga uglavnom koristili kao ukrasni rekvizit tijekom vjerskih obreda. Pobjednici sportskih natjecanja nagrađeni su vijencima ispletenim od peršina. Isti vijenci darivani su voljenima.

Naranča pripada vrsti citrusa.Naranču ili "kinesku jabuku" u Europu su donijeli portugalski moreplovci, a sada naranče rastu gdje god su klimatski uvjeti pogodni za ovu biljku. Ljudi su jeli ove prekrasne aromatične plodove za hranu i u medicinske svrhe još prije naše ere. Dobrobiti naranče bile su dobro poznate u davna vremena.

Mandarine su u Europu stigle iz Kine i Vijetnama početkom 19. stoljeća i vrlo brzo osvojile Mediteran. Mandarine se uzgajaju u Italiji, Španjolskoj, Alžiru, južnoj Francuskoj, Japanu, Kini i drugim zemljama s dovoljno topline i vlage.

Čovječanstvo je banane uzgajalo od davnina. Prema znanstvenicima, njegova domovina su otoci Malajskog arhipelaga. Ljudima koji su tu nekada živjeli, banane su služile kao dodatak njihovoj glavnoj hrani - ribi. Tijekom svojih putovanja po pacifičkom otočju, stari su se stanovnici opskrbili svojim omiljenim voćem i raznosili ga sve dalje.

Paprena metvica je vrlo aromatična biljka koju mnogi vole. Njegova ljekovita svojstva uvelike su određena mentolom koji sadrži.

Biljka je ljekovita biljka koja je rasprostranjena diljem Europe, srednje Azije, u planinama Kazahstana i Kavkaza.

Biljka kopriva vrlo je česta biljka. Stabljike biljke su uspravne, visine su od 60 do 150 cm, a listovi koprive su tamnozeleni, prekriveni gustim dlačicama, koje na dodir mogu izazvati opekline kože.

Ramson je zeljasta biljka iz obitelji luka. Ljudi ga češće nazivaju “divlji češnjak” ili “medvjeđi luk”, rjeđe se može čuti “chenzeli”.

Za korijen maslačka i njegova ljekovita svojstva ljudi znaju već jako, jako dugo. No, u narodnoj medicini, kao iu načelu kod većine biljaka, korijen maslačka ima ne samo ljekovita svojstva, već i niz kontraindikacija. Ipak, prvo o svemu.

Listovi i cvatovi maslačka bogati su vitaminima C, B2, PP, kao i proteinima, željezom, kalcijem, manganom i fosforom.

Rabarbara je bliski rođak heljde, ali za razliku od ove biljke izgledom podsjeća na čičak.Samo su ogromni listovi rabarbare glatki i sjajni, dok su oni čička svjetliji i hrapaviji.

U prirodi postoji 120 vrsta kiselice. Kao prehrambeni proizvod najrasprostranjenija je kiselica - višegodišnja zeljasta biljka koja se koristi za konzerviranje, pripremu juha od kupusa, salata i drugih jela.