Domaći džem - recepti

Rujan je vrijeme berbe velikog broja voća, a šljive ovog mjeseca zauzimaju središnje mjesto. Domaćice ih koriste za pripremu kompota, konzervi i, naravno, pekmeza. Svaka šljiva, čak i prezrela, pogodna je za pekmez. Usput, od vrlo zrelog voća pripravak će ispasti još ukusniji.

Plodovi različitih vrsta šljiva sadrže vitamin P koji je poznat po jačanju krvnih žila. A okus hibrida trnulja i trešnje šljive vrlo je ugodan. Vitamin P se ne uništava tijekom kuhanja. Savršeno je očuvan tijekom obrade. Uvijek se trudim pripremiti pekmez od šljiva za zimu.

Ugodan, gusti džem od jabuka s primamljivom aromom cimeta, koji samo traži da se koristi u pitama i kolačima od sira. Ne uskratite sebi zadovoljstvo pripreme ukusnog, gustog pekmeza od jabuka u kojem ćete uživati ​​u pečenju tijekom zimske čajanke.

Naranče se, naravno, mogu naći u prodaji tijekom cijele godine, ali ponekad stvarno želite originalni desert da se isplati zalihati malom količinom džema od citrusa za zimu. Pekmez se može koristiti kao slatki nadjev za pečenje, pa domaćice koje često pripremaju kiflice i kekse s narančom uvijek imaju pri ruci ovu prekrasnu slasticu.

Male, mirisne jabuke - ranetke - mogu se naći u vrtovima mnogih ljetnih stanovnika. Ova sorta je vrlo popularna, jer su zimski pripravci od ovih jabuka jednostavno prekrasni.Kompoti, slatko, pekmezi, džemovi - sve se to može napraviti od rajske jabuke. Ali danas ćemo govoriti o pravljenju pekmeza od ranetki. Njegova nježna konzistencija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog deserta. Nakon čitanja materijala u ovom članku, možete odlučiti o prikladnoj i prihvatljivoj opciji za vas.

Suhe šljive su vrsta šljive koja se uzgaja posebno za sušenje. Također je uobičajeno nazvati suhim šljivama suhe plodove ovog grma. Svježe suhe šljive imaju ugodan slatko-kiseli okus, a sušeno voće vrlo je aromatično i zdravo.

Tikvice su uistinu svestrano povrće. Dodajte mu sol i ocat prilikom konzerviranja - dobit ćete idealan zalogaj, a ako dodate šećer, dobit ćete prekrasan desert. U isto vrijeme, cijena tikvica na vrhuncu ljetne sezone jednostavno je smiješna. Možete namotati bilo koje praznine. Danas ćemo pričati o slatkom desertu - pekmezu od tikvica. Ovo se jelo razlikuje od pekmeza i pekmeza po nježnijoj, ujednačenoj konzistenciji i izraženoj gustoći.

Malina... Malina... Malina... Slatka i kiselkasta, nevjerojatno aromatična i vrlo zdrava bobica! Pripravci od malina spašavaju vas od sezonskih bolesti, vraćaju imunitet i jednostavno su prekrasan samostalni desert. Danas ćemo pričati o tome kako od njega napraviti džem. Prividna složenost postupka nabave je varljiva. Prerada bobica odvija se prilično brzo, bez puno truda i posebnog znanja. Stoga čak i početnik u kulinarstvu može napraviti domaći džem od malina.

Moderne sorte grožđa pogodne su za uzgoj čak iu sjevernim regijama, pa pripravci od ove čudesne bobice postaju sve popularniji. Danas ćemo vas upoznati s raznim načinima pripreme ukusnog pekmeza od grožđa. Zbog činjenice da grožđe sadrži veliku količinu šećera, pekmez se može pripremiti i bez dodavanja šećera u prahu. Ali prvo o svemu...

Suhe marelice rijetko se koriste kao samostalni sastojak za izradu džema. Prvo, suhe marelice same su priprema za zimu, a drugo, njihov okus je previše oštar i bogat. Ne možete ga tući šećerom, vanilijom ili bilo kojim drugim začinima. Ali, suhe marelice su pogodne za poboljšanje okusa onog voća i povrća čiji je okus neutralan, ili nisu baš pogodne za pravljenje pekmeza, ali vi to jako želite.

Džem od dinje ima vrlo nježnu strukturu. Zahvaljujući neutralnom okusu, dinju možete lako kombinirati s drugim voćem. Najčešće se džem od dinje priprema s bananama, jabukama, narančama, đumbirom i mnogim drugim sezonskim voćem i bobičastim voćem.

Svakim danom domaćice stvaraju sve zanimljivije recepte. Među njima posebno mjesto zauzimaju slastice i domaći pripravci. Većina ih je vrlo jednostavna, ali upravo ta jednostavnost iznenađuje. Teško je povjerovati da postoji toliko recepata za pripremu slastica od lubenice da ih ima dovoljno za posebnu kuharicu.

Gušća struktura džema omogućuje vam da napravite sendviče i da se ne bojite da će vam se raširiti po prstima ili stolu. Stoga pekmez zauzima vrlo važno mjesto u kulinarstvu. Nadjev za pite, nadjev za cupcakese, dodatak sufleima i sladoledima... Pekmez od crnog ribiza, osim što je vrlo zdrav, vrlo je ukusan i aromatičan.

Šumske borovnice su vrlo zdravo bobičasto voće, posebno se preporučuju osobama koje rade za računalom i imaju konstantan napor očiju.Budući da sezona berbe bobica nije duga, morate imati vremena za zalihe borovnica tako da pripravci od njih budu dovoljni za cijelu zimu. U krajnjem slučaju, smrznute borovnice mogu se kupiti u trgovini.

Postoji dosta sorti ogrozda. Od bilo kojeg od njih možete pripremiti izvrsne pripreme za zimu. Primjer za to je pekmez od ogrozda. Ispada gusto i aromatično. Naš članak pomoći će vam da odlučite kako pripremiti ovaj desert kod kuće.

Džem od šljiva je nevjerojatno bistar i aromatičan. Može se koristiti ne samo za sendviče, već i kao ukras za deserte.

Banane su za nas odavno prestale biti egzotične, a najčešće se konzumiraju svježe. Ali od banane možete napraviti džem, kao i od drugog voća. Štoviše, banane se odlično slažu s bundevom, jabukom, dinjom, kruškom i mnogim drugim voćem. Naglašavaju okus i dodaju svoju jedinstvenu aromu banane.

Vjeruje se da je za zimu potrebno brati samo jesenske, kasno zrele sorte, ali ovo je vrlo kontroverzna izjava.Pekmez od bijelog nadjeva je nježniji, lakši i aromatičniji. Samo ga trebate pravilno pripremiti.

Trnina je trnoviti grm, visok do 2 metra. Plodovi ove biljke su veličine od 2 do 2,5 centimetra, s velikom koštunicom iznutra. Trnjine su vrlo slične šljivama. Okus bobica je kiseo i blago opor, ali potpuno zreli plodovi praktički nemaju tih nedostataka. Od trnjina se pripremaju kompoti i pekmez, ali posebno je popularan pekmez od trnine. Upravo o tome ćemo danas govoriti.

Kada trešnje sazriju u vrtu, pitanje njihove prerade postaje akutno. Bobice se prilično brzo kvare, tako da ne možete oklijevati. Danas ćete naučiti o svim zamršenostima pripreme džema od višanja za buduću upotrebu. Nježna tekstura ovog deserta, u kombinaciji sa svijetlim, bogatim okusom, sigurno će vas oduševiti uz šalicu toplog čaja u zimskim večerima.

Jesen je vrijeme berbe sočnih i aromatičnih krušaka. Nakon što ste ih se nasitili, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za zimnicu. Džem se s pravom smatra jednim od tradicionalnih načina berbe voća. Ispadne gusto i aromatično, a može biti izvrstan nadjev za razne pite i palačinke. Štoviše, priprema džema od krušaka nije nimalo teška.

Svježi crveni ribiz ne može se čuvati dulje od dva dana, čak ni u hladnjaku. Da bi se bobice sačuvale za zimu, zamrzavaju se ili prave džem. Ali najprikladniji način je napraviti džem od crvenog ribiza. Uostalom, crveni ribiz sadrži toliko pektina da čak i uz relativno kratko kuhanje poprima gustu konzistenciju džema.