Pića

Svima je poznato koliko je grožđe blagotvorno - ono uključuje opće jačanje imunološkog sustava, zaštitu od raka, uklanjanje toksina iz tijela, sprječavanje preranog starenja i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Stoga, stvarno želim sačuvati ove "vitaminske kuglice" za zimu. Za ovo, po mom mišljenju, nema ništa bolje i ukusnije od motanja kompota od grožđa prema ovom jednostavnom receptu bez sterilizacije. Reći ću vam korak po korak kako to radim svake jeseni.

Moja današnja priprema je ukusan domaći kompot od crnog ribiza. Prema ovom receptu pripremam piće od ribiza za zimu bez sterilizacije. Samo malo truda i divna priprema oduševit će vas u hladnoći svojim ljetnim mirisom i okusom.

Mirisni, umjereno slatki i blago kiseli liker od crnog ribiza, pripremljen kod kuće, neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane.

Kompot od jabuka, naranči i limuna nije samo vrlo ukusan. Ljubitelji fanta, nakon što su probali ovaj kompot, jednoglasno kažu da je okus sličan popularnom naranči.

Trnina je trnoviti grm koji obilno rađa sitnim plodovima s krupnim sjemenkama. Bobice trnine same po sebi nisu baš ukusne, ali se dobro ponašaju u raznim domaćim pripravcima, a posebno u kompotima.

Neki ljudi uzgajaju orlovi nokti u svom vrtu kao ukrasni grm, ali sve više ljudi uči o blagodatima ovih bobica, a samim time i o načinima njihove konzumacije.Bobice orlovih noktiju naširoko se koriste u kulinarstvu i narodnoj medicini, a jedino je pitanje kako dobrobiti ovih plodova sačuvati za zimu.

Sok od crnog ribiza nevjerojatna je prilika za očuvanje arome ove prekrasne bobice do zime. Mnogi ljudi rade džem, žele ili kompote od ribiza. Da, jako su ukusni i zdravi, ali nemaju nikakav miris. Netko bi se mogao uzrujati, ali zašto, ako je moguće sačuvati okus, blagodati i aromu za zimu.

Skandinavska legenda kaže da je prva žena stvorena od drveta oskoruša. Ove zdrave bobice obavijene su mnogim legendama za čije će čitanje trebati više od jednog dana. Dovoljno je da znamo da je oskoruša korisna kod prehlada, bolesti dišnih puteva, kao prevencija raka i još mnogo toga.

Prirodni sok od grožđa sadrži toliko korisnih tvari i elemenata da se mogu usporediti s pravim lijekovima. Dakle, ne možete piti puno soka, ali možete napraviti sok od grožđa od soka.

Tako poznate tikvice mogu donijeti iznenađenja. Vjerojatno ne postoji osoba na svijetu koja barem jednom nije probala kavijar od tikvica.Mnoge domaćice kuhaju "tikvice kao ananas", a to sugerira da postoji mnogo toga što ne znamo o tikvicama. Konkretno, o činjenici da možete napraviti sok od tikvica za zimu.

Žetve crvenog ribiza mogu biti značajne, stoga treba obratiti posebnu pozornost na ovu bobicu pri pripremi vitaminskih napitaka. Danas vam žurimo ponuditi izbor recepata za voćne napitke od crvenog ribiza. Koriste se i svježe i smrznuto voće.

Sok od jabuke može se pripremiti od bilo koje sorte jabuka, ali za pripremu zimnice bolje je uzeti sorte koje kasno sazrijevaju. Iako su gušće i bit će više pulpe, sadrže i više vitamina. Jedini zadatak je sačuvati sve te vitamine i ne izgubiti ih tijekom procesa kuhanja.

Sok od mrkve s pravom se smatra vitaminskom bombom i jednim od najzdravijih sokova od povrća. Zimi, kada su rezerve vitamina u tijelu iscrpljene, kosa postaje dosadna, a nokti postaju lomljivi, sok od mrkve će spasiti situaciju. Svježe cijeđeni sok od mrkve smatra se najzdravijim, no nažalost, ponekad morate žrtvovati mali dio vitamina kako biste održali tijelo tijekom cijele godine i sačuvali sok od mrkve za zimu.

Sok od jagoda ponekad se pravi ljeti, ali se smatra nepotrebnim pripremati ga za zimu, prerađujući višak bobica u džemove i konzerve. Moram reći da je to uzalud. Uostalom, sok ima jednaku količinu vitamina i korisnih mikroelemenata kao i svježe jagode, što znači da je zdraviji od pekmeza koji se puni sa puno šećera i kuha više sati.

Za dijetalnu prehranu kruška je prikladnija od jabuke. Uostalom, ako jabuke potiču apetit, onda se nakon jela kruške to ne događa. Osim toga, kruška je slađeg okusa od jabuke, a pritom sadrži puno manje šećera. Sve to dovodi do činjenice da su kruška i njezin sok savršeni za dječju hranu, za one koji su na dijeti ili imaju dijabetes.

Sok od breskve rijetko izaziva alergije. Pogodan je za prvi prihranu djece do godinu dana, a bebe ga obožavaju. Ukusan je, osvježavajući, a ujedno ima puno korisnih mikroelemenata. Breskve imaju kratku sezonu i rok trajanja ploda je vrlo kratak. Kako ne biste izgubili sve te korisne tvari, sok možete konzervirati, a najbolja priprema je sok od breskve za zimnicu.

Iako su trešnje bogate antioksidansima i korisne su za mnoge bolesti, gotovo se nikad ne beru za zimu, a to je vrlo uzalud. Sok od trešanja je blagog okusa, osvježava i obnavlja potrebne zalihe vitamina u organizmu, osiromašene zimi.

Borovnice su vrsta biljke oko koje su se narodni iscjelitelji i svjetonazori medicine složili oko gotovo čarobnih svojstava bobica. Ako i dođe do sporova, to je samo oko toga u kojem su obliku borovnice zdravije

Brusnica ima mnoga korisna svojstva, ali nažalost, njezino područje uzgoja je prilično malo. Ove zdrave bobice najčešće možemo vidjeti ne u šumi, ne na tržnici, već u supermarketu, na odjelu za smrznutu hranu. Međutim, nema razloga za žalost, jer zamrzavanje ni na koji način ne šteti bobicama, a sok od brusnice, čak i ako je bio smrznut, ne ispada ništa lošije od svježeg.

Sok od brusnice neobično je koristan u bilo koje doba godine. Ne samo da ima protuupalni učinak, već i potiče ekspresiju gena. To znači da su tvari sadržane u brusnici korisne za žene i djecu. Oni poboljšavaju funkcioniranje tijela na staničnoj razini, čineći ga jačim, zdravijim i boljim. Pa, ugodnom slatko-kiselom okusu brusnice uopće nije potrebna reklama.

O blagodatima limuna možemo pričati beskonačno. Široko se koristi u kuhanju, kozmetologiji iu kućnom životu. Jedino pitanje je jednostavnost korištenja.Svaki put kad morate kupiti limun, upotrijebite nekoliko kapi soka, a neotraženi dio limuna tjednima stoji u hladnjaku dok ne postane pljesniv. Da biste izbjegli takve gubitke, pametnije je napraviti sok od limuna i koristiti ga po potrebi.

Čini se da sada nema posebne potrebe za zimskim pripremama. Uostalom, svježe povrće i voće možete kupiti u supermarketima. Ali nije sve tako ružičasto. Većina sezonskog povrća koje se prodaje izvan sezone krcato je nitratima i herbicidima, što poništava sve njegove prednosti. Isto vrijedi i za svježe krastavce. Sok napravljen od takvih krastavaca donijet će malo koristi, a to je u najboljem slučaju. Kako biste uvijek imali svježi sok od krastavaca i ne bojali se nitrata, sami ga pripremite za zimu.

Sok od rajčice priprema se malo drugačije od običnog soka od rajčice. No, kao i sok od rajčice, može se koristiti kao preljev za boršč ili za pripremu glavnih jela. Koja je razlika između soka i voćnog napitka? Prvo - okus. Sok od rajčice je kiseliji, a ovaj okus ima svoje obožavatelje koji radije rade voćni sok nego sok.

Sok od paprike priprema se uglavnom u ljekovite svrhe za zimnicu. Ne preporučuje se piti puno, ali nećemo razmotriti ljekovite recepte, već način pripreme i očuvanja soka od paprike za zimu. Postoji mnogo sorti paprike. Uglavnom se dijeli na slatku i ljutu papriku.Sok se također pravi od ljutih, ljutih papričica, a to je osnova za sve vrste umaka, adjike i začina.

Aronija oduševljava svojom veličanstvenom berbom, bez obzira na vremenske uvjete ljeti. Ovaj grm je vrlo nepretenciozan. Bobice ostaju na granama do kasne jeseni, a ako ih niste stigli ubrati, a ptice ih nisu poželjele, onda aronija zajedno s plodovima odlazi pod snijeg.