Na bilješku

Rajčice u bilo kojem obliku uvijek su praznik na stolu. Priroda ih je obdarila ugodnim oblikom, svijetlom, veselom bojom, izvrsnom teksturom, svježinom i, naravno, izvrsnim okusom. Rajčice su dobre i same i kao dio složenih jela, poput salata i variva. A tijekom zimnice rajčice uvijek podsjećaju na ljeto. Vole ih svi - i ukućani i gosti. I stoga je rijetko koja domaćica uskratila sebi zadovoljstvo, tijekom sezone, kada ima puno povrća, kuhati nešto od rajčice za buduću upotrebu.

Korisna svojstva i nevjerojatna aroma limunove korice objašnjavaju njegovu popularnost i široku upotrebu u kuhanju. Ali ne zna svaka domaćica kako pravilno i lako oguliti limun. A pripremiti ga kod kuće vrlo je jednostavno. Ovaj recept će raspravljati o tome kako pripremiti zest kod kuće.

Kako otvoriti limenku? – naizgled banalno pitanje. Ali ako imate otvarač za konzerve, onda sve izgleda lako i jednostavno. Iako u ovom slučaju ne uvijek i ne za svakoga.

Sterilizacija punih (napunjenih) staklenki je još jedan način uništavanja mikroorganizama koji pridonose brzom kvarenju konzervirane hrane, kao i sterilizacija praznih staklenki i poklopaca. Sterilizacija punih staklenki još je jedan način da domaća zimnica ostane zdrava. I kako pravilno sterilizirati pune staklenke.

Kako postići da se kora s rajčice lako i lako skine? Kako do pelata? Ovo pitanje se prije ili kasnije pojavi pred svakom domaćicom. Ispostavilo se da je guliti rajčice lakše nego kuhati repu na pari. A sada upute korak po korak o tome kako ukloniti kožu s rajčice.

Ovu metodu sterilizacije staklenki kod kuće može koristiti vrlo ograničen broj ljudi, budući da perilica posuđa s funkcijom sterilizacije nije baš čest gost u domovima naših sugrađana.

Sterilizacija u dvostrukom kotlu vrlo je brza i praktična metoda, iako u ljetnim vrućinama stvara dodatno zagrijavanje prostorije. Ova metoda je vrlo slična metodi parne sterilizacije u tavi. Samo što kada koristimo dvostruki kotao, više nam nije potrebna dodatna oprema.

Sterilizacija u pećnici prilično je brza i nimalo naporna metoda.Svatko može koristiti ovu metodu i ne zahtijeva posebnu opremu, samo pećnicu. Kako pravilno i koliko dugo sterilizirati staklenke u pećnici?

Sterilizacija u mikrovalnoj je jedna od najnovijih, odnosno modernih metoda sterilizacije staklenki. Proces sterilizacije u mikrovalnoj pećnici odvija se vrlo brzo. Ako staklenke nisu velike, može se sterilizirati nekoliko u isto vrijeme. Ovom metodom temperatura u kuhinji se ne povećava, što je, s obzirom na ljetnu vrućinu, važno.

Valja napomenuti da je sterilizacija parom kod kuće, točnije kuhanjem na pari u loncu ili kuhalu za vodu, najprovjereniji, pouzdan i najstariji način sterilizacije posuda.
Kako pravilno sterilizirati staklenke na pari?

Sterilizacija staklenki za konzerviranje kod kuće vrlo je važan proces za postizanje konačnog rezultata prilikom spremanja za zimu. Stoga, prije početka konzerviranja, morate pripremiti i sterilizirati staklenke. Što uključuje sterilizacija spremnika?