Meso za buduću upotrebu

Kobasica od dimljenog fileta izrađuje se kod kuće prema raznim receptima. Naš pripravak se priprema od cijelog svinjskog filea koji se ne sjecka i ne stavlja u crijevo koje se najčešće koristi kao koža.

Kasna jesen i zima odlično su vrijeme za pripremu mesa za buduću upotrebu. Domaći recept je jednostavan: ispecite svježe meso i stavite ga u staklenke. Radimo bez sterilizacije, jer... Napunite obradak otopljenom svinjskom mašću. Dakle, u biti imamo gotov konzervirani gulaš, od kojeg, otvarajući u bilo koje vrijeme, možete brzo napraviti ukusno jelo.

Svinjski kotleti bez kostiju rade se od dijela svinjskog trupa koji se zove pečenica. Ovaj recept će vam dobro doći kada imate puno takvog mesa, a šteta vam je napraviti običan gulaš od njega. Ova priprema omogućit će vam da imate pri ruci brze i ukusne gotove kotlete za svaki prilog.

Domaći mesni gulaš u želeu priprema se od bilo koje vrste peradi. Možete konzervirati pileće, guščje, pačje ili pureće meso. Ako želite naučiti kako se priprema, poslužite se receptom.

Pripremom telećeg paprikaša za buduću upotrebu sačuvat ćete meso i smanjiti vrijeme potrebno za svakodnevno kuhanje kod kuće. Osim toga, u ruksaku se uvijek nađe mjesta za staklenku mesnih konzervi kada pakirate djecu na planinarenje ili kada s cijelom obitelji idete u prirodu, želeći se opustiti bez razmišljanja o hrani. Prijeđimo na recept.

Mirisna domaća kobasica na ukrajinskom, neizostavan proizvod blagdanskog uskršnjeg stola, s pravom se naziva kraljicom svih kobasica. Stoga možete počastiti sebe i svoju obitelj ukusnom kobasicom od svježeg prirodnog mesa bez čekanja na odmor. Štoviše, recept za domaću kobasicu je prilično jednostavan, iako je potrebno vrijeme za pripremu.

Ova domaća kobasica po receptu priprema se od masnog mesa svježe zaklane svinje. Obično su naši preci ovaj posao radili kasno u jesen ili zimu, kada su već nastupili mrazevi, a meso se nije pokvarilo. Prirodna svinjska kobasica je ukusna i zdrava, jer je u potpunosti napravljena od prirodnih proizvoda: očišćena i obrađena crijeva pune se svježim mesom i začinima. Recept, naravno, nije jednostavan, ali rezultat je vrijedan malo truda.

Probajte napraviti aromatičnu mast s češnjakom i raznim začinima, mislim da moja domaća priprema neće ostaviti ravnodušnima vaše ukućane. Svinjska mast pripremljena metodom suhog soljenja umjereno je soljena i može se dugo čuvati u vašem hladnjaku.

Predlažem da pripremite gulaš od nutrije s dodatkom svinjske masti za zimu prema mom jednostavnom domaćem receptu. Ovako pripremljen gulaš ispadne sočan, meso je mekano, što se kaže „jede se usnama“.

Za prave gurmane krvavica je poslastica sama po sebi. Ali ako mljevenom mesu dodate jetru i meso, onda ni najizbirljiviji neće moći napustiti stol, a da ne probaju barem komad.

Takvu paštetu možete pripremiti s maslacem od bilo koje (goveđe, pileće, svinjske) jetre. No, za snack maslac, kako mi kod kuće zovemo ovu pripremu, volim koristiti goveđu jetricu i neslani maslac. Kuhanje nije komplicirano, tako da je sve vrlo jednostavno za napraviti. Započnimo.

Za pripremu domaće svinjske basturme trebat će dosta vremena - oko dva mjeseca, ali kao rezultat dobit ćete jedinstveni mesni proizvod koji nalikuje ukusnom balyku. Idealno je da se radi od govedine, ali naš originalni recept za suho soljenje zahtijeva drugačije meso - svinjetinu.

Svinjska mast u medu ima prilično neobičan okus, ali ga apsolutno svi vole. Za pripremu originalnog zalogaja, osim tradicionalnih začina, trebat će vam i prilično malo kvalitetnog meda. Recept je izuzetno jednostavan za slijediti, tako da ga svatko može ponoviti.

Konzerviranje juha korisno je za poslovne žene koje provode puno vremena daleko od kuće, ali ipak žele hraniti svoju obitelj svježim prvim jelima.

Punjene paprike s rižom i mesom pripremaju se uglavnom prije izravne konzumacije. Ali za ljubitelje ovog jela postoji način da u njemu uživaju i izvan sezone plodova. Slijedeći korak po korak tehnologiju kuhanja opisanu u receptu, možete pripremiti paprike s mesom i rižom za zimu.

Svi znaju recept za pravljenje dimljene svinjske masti kod kuće u zakarpatskim i mađarskim selima: od starih do mladih. Dimljena mast i svinjske nogice vise u “donjem redu” u svakom domu. U ovom receptu vas pozivamo da usvojite naše iskustvo i naučite kako kod kuće napraviti prirodnu, ukusnu i aromatičnu dimljenu mast.

Konzervirano meso, koje se najčešće naziva kratko - pirjano meso, odavno je, a vjerojatno i zauvijek, uvršteno u našu prehranu. U današnje vrijeme, bez upotrebe mesnih konzervi, teško je zamisliti ne samo hranu u vojsci, već i hranu na turističkim putovanjima, život studenata, pa čak i domaći gulaš čest je gost na stolu običnih građana. Uostalom, mesne konzerve su gotov proizvod koji se nakon otvaranja može odmah konzumirati.