Priprema mesa za buduću upotrebu kod kuće - recepti

Moja obitelj voli jesti mast. I jedu ga u znatnim količinama. Stoga su se iskušavale različite metode soljenja svinjske masti. Ali jedan od mojih najdražih bio je recept za soljenje masti u salamuri.

Danas ćemo pripremiti slanu mast s češnjakom u staklenki. U našoj obitelji svinjsku mast za soljenje bira muž. On zna koji komad je najbolje izabrati i odakle ga izrezati.Ali uvijek se vodi računa o mojim preferencijama da mast ima prorez.

Ukusno domaće varivo pravo je otkriće za svaku domaćicu. Ovaj pripravak je dobra pomoć kada trebate pripremiti večeru. Predloženi pripravak je univerzalan, ne samo zbog minimalne količine izmjenjivih mesnih sastojaka, već i zbog jednostavnosti pripreme.

Svaka obitelj koja voli slanu mast ima svoj univerzalni recept za soljenje. Reći ću vam o svojoj prilično jednostavnoj metodi soljenja ukusne svinjske masti.

Ovaj recept je sjajno otkriće za svaku domaćicu, jer kombinira jednostavnost, prednosti, a također i mogućnost jednostavne pripreme piletine za zimu. Domaći pileći paprikaš u pećnici ispada mekan, sočan i ukusan.

Nije uvijek moguće kupiti mali komad mesa od kojeg se odmah priprema jelo. Stoga ga morate znati pravilno pohraniti. Uostalom, ako se ne pridržavate potrebnih uvjeta štednje, brzo će se pogoršati.

Slana prsa imaju obožavatelje diljem svijeta, a postoji mnogo recepata za pripremu ove nevjerojatne delicije. Slana prsa kupljena u trgovini mogu razočarati svojim okusom. Često je to presoljen i presušen komad svinjske masti s mesom, koji košta suludo, ali ga je jako teško žvakati. Nemojte bacati novac na gotov proizvod, već pročitajte recept kako napraviti prsa u salamuri kod kuće.

Salo sa slojem već je ukusan proizvod, a puno ovisi o načinu njegovog skladištenja. Čak i najukusniji i najskuplji komad svinjske masti s slojem može se pokvariti ako nije pravilno soljen ili pohranjen.

Salo je dugo bio zaštitni znak Ukrajine. Ukrajina je velika i postoji mnogo recepata za soljenje svinjske masti. Svaka regija, svako selo ima svoje recepte i svi su nevjerojatno dobri.

S pojavom minijaturnih kućnih pušnica, svaka domaćica ima priliku dimiti meso u vlastitoj kuhinji, čak i svaki dan. Ali da bi dimljeno meso bilo ukusno, mora se pravilno kuhati. Sada ćemo razgovarati o tome kako posoliti meso za pušenje.

Sigurno je svatko barem jednom u životu probao sušeno meso peradi. Ovo je neusporediva delicija, a čini se da je nevjerojatno teško pripremiti takvo jelo. Žurim vas uvjeriti - vrlo je jednostavno. Da biste skuhali sušenu patku, samo je trebate dobro posoliti.

Sve mesne proizvode prije dimljenja potrebno je posoliti, a isto vrijedi i za svinjsku mast. Specifičnosti pušenja su takve da, u načelu, način soljenja nije bitan. Ako se suho soljenje preporučuje za dugotrajno skladištenje, tada za pušenje možete koristiti ili namakanje u salamuri ili suho soljenje.

Sušeno mljeveno meso korisno je ne samo na pješačenju. Ovo je prekrasan međuobrok i instant meso kada nemate puno vremena za kuhanje. Dovoljno je preliti kipućom vodom žlicu suhog mljevenog mesa i dobit ćete šalicu ukusne mesne juhe.

Meso ima vrlo kratak rok trajanja, a ako planirate dugo putovanje u slabo naseljena područja, onda treba pripaziti na pripremu hrane. Uostalom, suho meso ima gotovo beskrajan rok trajanja, a njegovo obnavljanje nakon sušenja jednostavno je kao guljenje krušaka. U kašu ili juhu koju pripremate uspite šaku mesa i nakon nekoliko minuta ponovno će postati kao prije - sočno i aromatično.

Podijelit ću s vama jednostavan i brz način za soljenje masti kod kuće. Mnogi ljudi misle da je proces pripreme svinjske masti dugotrajan i naporan postupak. Ja ću vam dokazati da to nije tako.

Svi znaju koliko je ječmena kaša zdrava. Međutim, ne može ga kuhati svaka domaćica. A za pripremu takvog jela potrebno je dosta vremena. Upravo zato da ne morate svaki put petljati oko štednjaka kada želite svoje najmilije razmaziti ukusnom i zdravom hranom, za zimu pripremite ječmenu kašu s piletinom.

Ukusno, sočno varivo od pilećih četvrtina, pripremljeno u laganom kuhalu prema ovom jednostavnom receptu, lako se može natjecati s gulašom iz trgovine. Ovo varivo se priprema bez dodavanja masnoća i konzervansa,

Meso je steklo svoju popularnost u kuhinjama različitih naroda zbog svojih vrijednih nutritivnih svojstava i izvrsnog okusa. Mnoge domaćice znaju da je kuhanje sa svježim mesom užitak. Ali nije uvijek moguće koristiti svježe namirnice prilikom pripreme jela.

Domaćica može kupiti kuhanu kobasicu u trgovini ili je možete pokušati kuhati u vlastitoj kuhinji. Ova domaća kobasica je ukusna i zdrava, pogodna je za sendviče, koristi se za pripremu ukusnih i zasitnih salata, a dodaje se i kajgani.

Tko često radi domaću kobasicu zna da je najukusnija kobasica napravljena u prirodnom ovitku, a to su obična svinjska crijeva. Možete ih kupiti na tržnici ili u supermarketu ili ih možete sami pripremiti za buduću upotrebu. Kako to učiniti ispravno, raspravljat ćemo dalje.