Kiseli kupus

Punjeni kiseli kupus pripremljen prema ovom receptu prikladan je za one koji vole petljati s preokretima i, kao rezultat, iznenaditi svoje rođake neobičnim pripremama. Tako brzi kupus je jako ukusan, a pripremljen je tako da ne stoji dugo (jao).

U ovom receptu ću vam reći kako ukiseliti cvjetaču s mrkvom za zimu. Mrkva kupusu daje lijepu boju i pozitivno utječe na okus kiseljenja. Pripravak se može napraviti u staklenkama iu bilo kojoj drugoj posudi koja vam odgovara. Ovo je još jedan plus ovog recepta.

Slana cvjetača pripremljena po ovom jednostavnom receptu svidjet će se i onima koji nisu ljubitelji cvjetače. Nježna struktura gotovog jela čini slani kupus idealnim dodatkom svakoj vrsti mesa, ribe, pa čak i jelima od drugog povrća.

Ovako pripremljen kiseli kupus probala sam na odmoru u Bugarskoj i jedna je mještanka rado sa mnom podijelila svoj recept za domaći kupus za zimnicu. Pripremiti ovu ukusnu i zdravu povrtnu platu za zimnicu nije nimalo teško. Sve što trebate je vaša želja i hladno mjesto za pohranjivanje bačvi s proizvodom.

Kiseli kupus je izvrsno dijetalno jelo koje radije pripremamo za zimnicu. Najčešće se zimi jede jednostavno sa suncokretovim uljem. Nudimo vam dvije mogućnosti recepta za pripremu salate od kiselog kupusa. Oba recepta se zovu: provansalski kupus. Preporučamo isprobati i jednu i drugu metodu kuhanja, tako da možete odabrati onu koja vam najviše odgovara. Imajte na umu da drugi recept zahtijeva manje biljnog ulja.

Kiseli kupus je vrlo vrijedan i zdrav prehrambeni proizvod.Nakon završetka mliječno-kiselog vrenja zadržava mnoštvo različitih korisnih tvari i vitamina C, A i B. Salate, prilozi i druga jela od kiselog kupusa poboljšavaju crijevnu mikrofloru i normaliziraju probavu.