Kompoti

Bosiljak se široko koristi u kulinarstvu kao začin. Međutim, na Istoku se od bosiljka kuha čaj i aromatiziraju alkoholna pića. U prehrambenoj industriji bosiljak služi kao sirovina za proizvodnju vanilina. Sve to nas navodi na činjenicu da je bosiljak odlična osnova za pripremu domaćih aromatičnih napitaka.

Ribiz dolazi u crnoj, crvenoj i bijeloj boji. Najslađom bobicom smatra se aronija, a najkiselijom crvena. Bijeli ribizli kombiniraju slatkoću i kiselost svojih kolega. Njegov desertni okus i aristokratski izgled visoko su cijenjeni od strane kulinarskih stručnjaka. Od bijelog ribiza pripremaju se razni džemovi i kompoti, a koristi se i u izradi mješavina bobičastog voća. Neprodani ostaci žetve jednostavno se šalju u zamrzivač kako biste zimi mogli uživati ​​u supervitaminskim napitcima od smrznutog bobičastog voća.

Nježni orlovi nokti imaju ugodan slatko-kiseli okus. Plodovi nekih sorti imaju blagu gorčinu, ali nakon toplinske obrade nestaje gorak okus bobica. Orlovi nokti se mogu konzumirati sirovi, što je bolje u smislu dobivanja maksimalne količine vitamina, ili prerađeni. Od orlovih noktiju pripremaju se paste, džemovi, džemovi i kompoti. O pripremi ukusnih napitaka od "vučjih bobica", kako se inače naziva, bit će riječi u ovom članku.

Diljem svijeta mango se naziva "kraljem voća". I nije uzalud. Unatoč tome što mango kod nas nije baš čest, u cijelom svijetu je po popularnosti daleko ispred banana i jabuka. I ovo je zasluženo. Uostalom, mango je simbol bogatstva, zdravlja i obiteljskog blagostanja. Samo jedan gutljaj kompota od manga smirit će živčani sustav i vratiti radost života.

Smokve se široko koriste u kulinarstvu i medicini. Zahvaljujući glukozi pomaže kod prehlade, a kumarin štiti od sunčevog zračenja. Smokve toniziraju i jačaju organizam, a istovremeno liječe stare bolesti. Za liječenje prehlade pijte vruć kompot od smokava. Ovaj recept je za odrasle, ali je toliko dobar da je pogodan ne samo za liječenje, već i kao topli napitak za goste.

Neki ljudi radije nazivaju nektarinu "ćelavom breskvom", i općenito su potpuno u pravu. Nektarina je isto što i breskva, samo bez pahuljaste kožice.
Kao i breskve, nektarine postoje u mnogim vrstama i veličinama, a svaki recept koji koristite za breskve također će odgovarati nektarinama.

Hurma sadrži toliko vitamina i korisnih nutrijenata da u zemljama Afrike i Arabije ljudi lako podnose glad, živeći samo na datuljama i vodi. Mi nemamo takvu glad, ali ipak postoje okolnosti u kojima se moramo hitno udebljati i nahraniti tijelo vitaminima.

Postoji više od 200 vrsta dudova, ali samo njih 17 ima jestive plodove. Iako, pak, ovih 17 vrsta ima različite klasifikacije. Većina ljudi poznaje samonikla stabla koja nisu podvrgnuta selekciji ili selekciji. Plodovi takvih stabala su vrlo mali, ali ne manje ukusni od onih kultiviranih dudova.

Kompot od grejpa je neobična, ali prekrasna alternativa za one koji ne vole sok od grejpa. Zaista je nemoguće piti čisti sok, ali grejp je idealno voće za one koji žele smršaviti.

Mnoga djeca ne vole šipak zbog njegove trpkosti i kiselosti. Ali plodovi nara sadrže mnoge vitamine koji su djeci, i ne samo djeci, potrebni. Ovo je pravo blago u prirodnom svijetu. Ali nema potrebe tjerati djecu da jedu kiselo zrnje. Napravite kompot od nara, a djeca će vas sama zamoliti da im natočite još jednu šalicu.

Kompot od banane rijetko se kuha posebno za zimu, jer nije sezonsko voće. Banane se mogu kupiti tijekom cijele godine u gotovo svakoj trgovini. Ali ipak, uvijek postoji šansa da se nađete s ogromnom količinom banana koje morate brzo nekako skuhati.

I zimi možete piti osvježavajuća pića. Pogotovo ako su to tako neobična pića poput kompota od lubenice. Da, od lubenice možete napraviti prekrasan kompot za zimu, koji će iznenaditi vaše goste i oduševiti vašu djecu.

Kupine, osim što mogu ukloniti kancerogene tvari iz organizma, imaju nevjerojatan okus i šumsku aromu. Kupine i elementi koje sadrže ne boje se toplinske obrade, stoga je izrada kompota od borovnica, uključujući i dodatak drugih bobičastog voća i voća, ne samo moguća, već i neophodna.

Kompot od marelica kuha se zimi i u proljeće, kada su ljetni kompoti već ponestali, a nedostatak vitamina se osjeti. Dobra stvar kod marelica je što sušene nisu bile podvrgnute nikakvoj obradi i nije narušena cjelovitost ploda. Marelica je gotovo prava marelica, ali bez vode, a sada, za kuhanje kompota, samo trebamo dodati ovu vodu.

Osim šljive trešnje postoji mnogo sorti žute šljive. Po ukusu se nešto razlikuje od uobičajenog plavog. Žute šljive imaju izraženiji medni okus i jaču aromu. Savršeno je za pripremu zimnice, iako postoje neke manje nijanse.

Možete beskrajno raditi samo tri stvari - gledati divlju krušku kako cvjeta, piti kompot od divlje kruške i pjevati joj ode. Ako govorimo o blagotvornim svojstvima divljih krušaka, onda ni jedan dan nije dovoljan. Dovoljno je samo da kompot od njega bude nevjerojatno ukusan. Kiselkasto je trpak, aromatičan, okrepljujući i, ponavljam, nevjerojatno ukusan.

Zapravo, ovaj recept za kompot prikladan je i za tamne i za bijele sorte grožđa. Ali postoji jedno "ali". Bijelo grožđe puno je zdravije za organizam. Sadrži ione srebra koji, kao što znamo, imaju baktericidna svojstva.

Tijekom dijete, kompot od đumbira se vrlo dobro pokazao za mršavljenje. Nema smisla pripremati ga za buduću upotrebu, jer se može pripremiti ili od svježeg korijena đumbira ili od sušenog đumbira. Kako bi malo diverzificirali okus kompota i obogatili ga vitaminima, đumbiru se obično dodaju jabuke, limun i šipak.

Ptičja trešnja ima vrlo kratku sezonu berbe i morate imati vremena pripremiti je za zimu ili barem sačuvati do jeseni. Ptičja trešnja se suši, od nje se pravi džem, tinkture i kompoti. Ali kako ne biste bili razočarani zimi, morate pravilno kuhati ptičju trešnju. Ptičja trešnja ne voli dugotrajnu toplinsku obradu. Zbog toga gubi okus i aromu. Stoga morate vrlo pažljivo i brzo kuhati kompot od ptičje trešnje.

Kako bobice viburnuma ne bi postale gorke, potrebno ih je brati u pravo vrijeme. A ovo pravo vrijeme dolazi odmah nakon prvog mraza. Ako ne želite čekati mraz, viburnum možete malo zamrznuti u zamrzivaču 2-3 sata. Ovo će biti sasvim dovoljno.