Domaće kobasice - recepti

Domaćica može kupiti kuhanu kobasicu u trgovini ili je možete pokušati kuhati u vlastitoj kuhinji. Ova domaća kobasica je ukusna i zdrava, pogodna je za sendviče, koristi se za pripremu ukusnih i zasitnih salata, a dodaje se i kajgani.

Kobasica je prehrambeni proizvod od mljevenog mesa, mljevenog mesa, ponekad i cijelog komada pečenice s raznim dodacima, pripremljen na poseban način i čvrsto upakiran u prirodni ili umjetni ovitak. Budući da u bilo kojoj, čak i najslabijoj trgovini, uvijek postoji nekoliko desetaka sorti kobasica koje možete izabrati, malo koja moderna domaćica priprema je sama. U međuvremenu, izrada kobasica kod kuće sasvim je moguća.

Ne samo da se meso raznih životinja može čuvati u staklenci. Za ovu vrstu pripreme prikladna je i svježe pripremljena dimljena kobasica. Pravite li sami domaću kobasicu i želite da duže ostane ukusna i sočna? Zatim pokušajte konzervirati svoju domaću dimljenu kobasicu ovom jednostavnom metodom.

Ova domaća krvavica nije samo nevjerojatno ukusna, već je i zdrava za tijelo. Mikroelementi i vitamini koje sadrži potiču hematopoezu. Uopće nije teško pripremiti prirodno krvoproliće kod kuće i, što je važno, brzo se radi. Najvažnije je imati na raspolaganju potrebne sastojke. Ovo je posebno lako za seljane i poljoprivrednike koji drže stoku.

Obična krvavica priprema se uz dodatak mesa i heljdine ili rižine kaše. A ovaj recept je poseban. Ukusnu krv pravimo samo dodavanjem masti i aromatičnih začina u krv. Ova priprema ispada vrlo nježna i ukusna.

Sudžuk je vrsta suhe kobasice, koja po ukusu nije niža od poznatog sušenog jamona ili lukanke. Kod turskih naroda vjeruje se da je za suduk prikladno samo konjsko meso, ali danas se već pravi od goveđeg i bivoljeg mesa. Glavni uvjet je da suhu kobasicu trebate pripremiti samo od jedne vrste mesa - bez miješanja.

Recept Lukanke došao nam je iz Bugarske. Ova kobasica je vrlo popularna u ovoj zemlji. Podijelila bih sa našim domaćicama jedan domaći recept za pravljenje svinjske lukanke. Proces pripreme takve suhe kobasice je prilično dug, ali ispada puno bolje od kupovne.

Krvavica se obično ne konzervira - pripravak je namijenjen za konzumaciju svježe pripremljen. Očuvanje dovodi do brzog kvarenja kobasice, jer zajedno s mljevenim mesom morate smotati crijevnu ovojnicu, koja ne može izdržati dugotrajno skladištenje.

Ovaj recept za domaće kobasice uključuje dvije vrste mesa koje se izvrsno nadopunjuju. Sastav sastojaka ove kobasice je iznenađujuće skladan, što se, shodno tome, odražava i na njezin okus.

Postoji nekoliko recepata za suhu kobasicu Lukanka, predlažem domaćicama da se upoznaju s tradicionalnom - „Bugarskom Lukankom“. Domaća kobasica pripremljena po ovom receptu prava je delicija.

Ukusna ukrajinska pržena kobasica napravljena je od svinjske pulpe pomiješane sa svinjskom mašću. Umjesto ova dva sastojka možete uzeti meso sa slojevima masnoće. Završna priprema je pečenje u pećnici. Ovaj trenutak pripreme je najteži, jer cijelu kuću ispuni jedinstvenim mirisima.

Tallinnska poludimljena kobasica - navikli smo je kupovati u trgovini ili na tržnici. No, receptura i tehnologija proizvodnje ove kobasice od svinjetine i govedine takva je da se može jednostavno pripremiti u vašoj vikendici ili u vlastitom domu, pod uvjetom da imate kućnu pušnicu.

Posna vegetarijanska kobasica radi se od najčešćih sastojaka. U isto vrijeme, konačni proizvod ispada vrlo ukusan i originalan, a vrlo ga je lako pripremiti sami kod kuće.

Pokušajte napraviti ovu dimljenu hladno dimljenu kobasicu kod kuće. Dobit ćete ukusan mesni proizvod koji se može dugo čuvati. Ova domaća kobasica napravljena je od prirodnih proizvoda i stoga je vrlo zdrava. Sa sigurnošću možemo reći da je ovo delicija koja će ukrasiti svaki stol.

Sušene kobasice uopće nije potrebno kupovati u trgovini. Vjerojatno ću iznenaditi mnoge domaćice, ali bit će vrlo jednostavno pripremiti takvu kobasicu kod kuće od prirodnih sastojaka, slijedeći jednostavne preporuke.

Vrlo često kuham ovaj recept za svoju obitelj, ukusnu kuhanu mliječnu kobasicu od mekog pilećeg mesa. Neke komponente koje ulaze u njegov sastav mogu se mijenjati, što rezultira svaki put novim, originalnim okusom i lijepim izgledom.Ova kobasica vam nikada neće dosaditi, jer možete napraviti različite nadjeve za nadjev. I tako, predlažem domaćicama da pripreme domaći zalogaj od kuhane pileće kobasice s vrhnjem prema mom detaljnom receptu.

Kuhanje klasične doktorske kobasice kod kuće, uz pridržavanje tehnologije proizvodnje kuhanih kobasica, u moći je svake pažljive i strpljive domaćice. Za sve koji se trude hraniti svoje najmilije zdravo, kvalitetno i ukusno, objavljujem recept za klasičnu "doktorsku" kobasicu, razvijenu davne 1936. godine i koja je stekla popularnost među cijelim sovjetskim narodom.

Dimljena kobasica od guske, točnije od prsa, prava je delicija među sladokuscima, koja se lako priprema u kućnoj pušnici. Uostalom, domaća kobasica od peradi, čak i ako je dimljena, i dalje se smatra dijetalnom.

Domaća sušena kobasica je ukusna. Uostalom, sigurno znate da ste tamo stavili svježe proizvode i da niste dodali štetne konzervanse, pojačivače okusa ili bojila. Dodatni bonus recepta je što se radi od nemasne junetine. Stoga goveđu kobasicu pripremamo kod kuće i obradujemo svoje najdraže.

Nudim jednostavan recept koji detaljno opisuje kako napraviti vlastitu domaću kobasicu od kuhane govedine, koja je aromatična i ukusna. Jednostavna je za pripremu i oduzet će vam vrlo malo vremena.