Brzi kiseli krastavci - hrskavi i ukusni

Ali rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja: krastavci nisu samo hrskavi, već i s ugodnom aromom crnog ribiza. Ovi brzi kiseli krastavci postat će omiljena poslastica za cijelu obitelj.

Kako brzo ukiseliti krastavce za zimu

Priprema bilo kojeg izratka počinje pripremnom fazom. Da konzerviranje krastavaca kod kuće ne oduzima puno vremena, morate unaprijed pripremiti glavne sastojke.

Oprane krastavce najprije potopite u hladnu vodu oko 4-5 sati. Možete ga namakati preko noći. Ovo je neophodno kako u budućnosti krastavci, pod utjecajem visoke temperature, ne bi izgubili ugodnu hrskavost.

Operite i sterilizirati limenke s volumenom od 1 - 1,5 litara.

Pripremite sve začine i začine:

• lišće hrena;
• češnjak;
• peršin i kopar;
• Lovorov list;
• piment grašak;
• svježe lišće crnog ribiza.

Na svaku staklenku svega navedenog potrebno je staviti 3-4 komada.

Nakon što su se krastavci namočili u vodi, potrebno ih je oguliti od peteljke i dobro isprati čistom vodom.

Kada su pripremni radovi završeni, možete izravno nastaviti s postupkom pripreme izratka.

Na dno tegle stavite sve začine osim češnjaka, papra, lovorovog lista.

Zatim oprane krastavce stavite u teglu, sve prelijte prokuhanom vodom i ostavite da se ohladi. Nakon toga ispustite vodu i izmjerite količinu tekućine u litrama.

Za marinadu, za svaku litru vode uzimamo:

• 3 žlice. žlice soli;
• 3 žlice. žlice šećera;
• 125 g 9% octa.

U odmjerenu vodu dodajte sol i šećer i prokuhajte. Zatim pažljivo ulijte ocat i dodajte sve ostale začine u posudu.

Ulijte marinadu u napunjene staklenke krastavaca i zarolajte.

Kao što vidite, priprema instant kiselih krastavaca za zimu ne zahtijeva puno vremena. Tijekom takvog konzerviranja možete jednostavno raditi druge domaće zadatke u isto vrijeme. 🙂