Domaća kaša od brezinog soka - recept kako pravilno napraviti kašu od breze.

Kategorije: Pića

Domaća kaša od brezinog soka je piće koje svojim pjenušavim svojstvima podsjeća na šampanjac. Ovladate li receptom za pravljenje kaše od breze, svoje goste moći ćete iznenaditi šampanjcem vlastite proizvodnje.

Sastojci: Sok od breze
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Fotografija. Domaći šampanjac od brezinog soka

Izrada kaše od brezinog soka

Počinjemo savladavati pripremu kaše. Morate uliti 5 litara soka od breze u posudu od emajla. Dodajte 1,6 kg šećera, promiješajte i stavite na vatru, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.

Držite na vatri, skidajući pjenu, dok trećina soka ne ispari. Zatim vrući sok procijedite kroz labavu krpu u bačvu.

Kad se sok ohladi na 40 stupnjeva dodajte 2 žlice kvasca i 1 litru votke.Dva limuna narežite na kriške, izvadite sjemenke i također stavite u bačvu.

Ostavite bačvu sa sadržajem na toplom mjestu 10-12 sati za fermentaciju. Čim fermentacija postane aktivna, bačvu odnesite na hladno mjesto mjesec i pol.

Nakon toga procijedite brezov pire i ulijte ga u boce za šampanjac, začepite i pričvrstite žicom. Boce s kašom staviti u podrum i spremiti u ležeći položaj.

Fotografija. Kaša od brezinog soka

Domaća kaša na brezov sok dobro će vam doći na obiteljskim slavljima, a naravno i na proslavi Nove godine.Pravilno pripremljeno gazirano gazirano piće koje ima gotovo sve korisna svojstva Sok od breze može se nazvati na francuski način: šampanjac od breze ili šampanjac od brezinog soka.

Imajući tako prekrasan i jednostavan recept za izradu kaše od breze, sada ne morate čak ni ići u trgovinu po šampanjac. Pravo?