Paprike u umaku od rajčice s povrćem za zimu - ukusan recept za pripremu paprika u umaku.

Kategorije: Salate

Ovaj svestran i ukusan recept omogućuje vam da jednostavno pripremite paprike u umaku od rajčice za zimu. Recept ne zahtijeva sterilizaciju. Rezultat je pripravak od paprike i rajčice koji je ukusan, jednostavan i jeftin.

Sastojci: babura paprika, mrkva, peršin, biljno ulje, šećer, celer, sol, sok od rajčice, kopar, ocat, češnjak

Bugarski papar

Za 3 kg nasjeckane paprike trebat će vam 6 litara pripremljenog soka od rajčice, 600 g naribane mrkve, 100 g naribanog korijena celera, 20 češnjeva češnjaka, vezica kopra i peršina, 400 ml biljnog ulja, 100 g sol i šećer, 100 ml octa.

Prije svega, pripremite sok od rajčice. Uzimamo dobro zrele rajčice, narežemo ih na komade, sameljemo u blenderu ili sameljemo u stroju za mljevenje mesa, a zatim ih možete samljeti kroz cjedilo. Nakon toga stavite na laganu vatru. Kuhajte 30 minuta skidajući pjenu.

Papriku dobro oprati, odstraniti peteljke i sjemenke, narezati na trakice (širine oko 1 cm), mrkvu naribati, korijen celera, zelje sitno nasjeckati, režnjeve češnjaka nasjeckati.

Smjesu povrća, osim češnjaka i začinskog bilja, umočite u kipući sok, dodajući biljno ulje, šećer i sol.

Sok s povrćem i začinima treba kuhati 10 minuta.

Gotova paprika treba biti mekana i lako se probušiti čačkalicom. 5 minuta prije kraja dodajte ocat, začinsko bilje i češnjak. Još vruće stavite povrće za začin u sterilizirane staklenke, napunite staklenke do vrha.

Staklenke odmah hermetički zatvorimo, okrenemo naopako i umotamo dok se ne ohlade.

Konzerviranje se može koristiti kod pripreme raznih vrsta mesa, pizza, kao predjelo i kao preljev za juhe. Priprema konzervi za zimu neće oduzeti puno vremena, ali će stvoriti raznolikost na vašem stolu i osigurati vitamine.

Paprike u umaku od rajčice s povrćem za zimu - ukusan recept za pripremu paprika u umaku.

Kategorije

Nedavni unosi