Patlidžan s češnjakom, recept za zimu - vrlo jednostavan i ukusan

Kategorije: Salate, Salate od patlidžana

Konzervirajući patlidžane s češnjakom za zimnicu po ovom jednostavnom receptu, kada otvorite staklenku, vidjet ćete da su se čudesno pretvorili u gljive. Pokušajte sami postati čarobnica i pretvoriti patlidžane u ukiseljene gljive.

Sastojci: patlidžan, voda, biljno ulje, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Kako kuhati patlidžane s češnjakom za zimu:

Oprati 4 kg patlidžana, narezati na velike komade (približne veličine 3 cm sa 3 cm), ne guliti im koru.

2 srednje velike glavice češnjaka sitno nasjeckati ili protisnuti kroz češnjak ili samljeti u blenderu. Ovdje treba napomenuti da svaka domaćica može promijeniti količinu češnjaka po svom ukusu. Tada će naše "gljive" ispasti više ili manje začinjene.

Kako pripremiti marinadu od patlidžana:

5 l. voda;

200 gr. ili 1 čaša soli;

1/2 litre octa.

Sve pomiješajte u velikom loncu i zakuhajte. Narezane patlidžane na porcije stavite u lonac s kipućom marinadom i kuhajte 5 minuta. Izvadite pomoću cjedila ili posebnog sita i stavite sterilizirane staklenke, pospite nasjeckanim češnjakom.

U tavi s visokim stranicama zagrijte suncokretovo ulje do vrenja i vrelo ulje ulijte u napunjene staklenke.

Pokrijte steriliziranim poklopcima i zarolajte.

Ovo je jednostavan recept za zimnicu. Patlidžani s češnjakom ispadaju vrlo ukusni i doista vrlo podsjećaju na gljive. Okus je nevjerojatan!