Marinirano sortiranje rajčice i paprike u slatkoj marinadi

Asortiman rajčica i paprika upotpunit će jela koja zahtijevaju ugodan slatko-kiseli okus rajčice. Jednostavan recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da brzo napravite takvu pripremu, čak i za početnike.

Sastojci, za staklenku od 1 litre:

• rajčice - koliko stane u staklenku;
• slatka paprika - 1-2 kom .;
• 8 graška pimenta;
• 1 list lovora;
• 1 slatka paprika;
• 3 režnja češnjaka;
• kišobran kopra;
• 2 žlice. žlice šećera;
• 1 žlica. žlica octa;
• 1 žlica. žlica soli.

Kako marinirati sortirane rajčice i paprike

Prvo što morate učiniti kada krenete s pripremom je oprati rajčice i odstraniti im peteljke. Birajte čvrste male crvene plodove. Svaku probodite čačkalicom da prilikom prelijevanja kipućom vodom ne popuca kora rajčice.

Slatke paprike operite, očistite od peteljki i narežite na ploške.

Češnjak - oljuštiti.

Na dno prethodno stavite kopar s češnjakom i začinima pripremljeni litarske staklenke.

Ploške rajčice i paprike čvrsto zapakirajte u staklenke. Stavite kišobran kopra na vrh.

Napunite rajčice sa začinima kipućom vodom. Neka se malo ohladi. Pažljivo ulijte vodu natrag u posudu i vratite je na štednjak da prokuha.

U međuvremenu dodajte šećer, sol i ocat do vrha staklenke.Napunjene staklenke s proizvodom napunite tek prokuhanom vodom i brzo zatvorite. Okrenite sortirane rajčice i paprike naopako i zamotajte na jedan dan.

Hladno mjesto najbolja je opcija za čuvanje takvih ukiseljenih pripravaka.

Ukusan ljetni aromatični asortiman rajčice i paprike pojede se u trenu.