Ukusna adjika s patlidžanima, rajčicama i paprikom u laganom kuhalu

Glavna prednost drevnog recepta za adjiku od patlidžana koji se danas nudi je njegova jednostavnost. Moj provjereni recept s fotografijama korak po korak stoji vam na usluzi. Napominjem da ću danas pripremati u sporom kuhalu, ali, u principu, sve može iu običnom kotlu ili loncu.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• patlidžani - 3 kg;
• rajčice - 3 kg;
• paprika - 10 kom .;
• češnjak – 2 kom.;
• biljno ulje - 200 ml;
• ocat - 100 ml;
• sol - 3 žlice. l.;
• šećer - 3 žlice. l.

Kako kuhati adjiku s patlidžanima, rajčicama i paprikom za zimu

Patlidžane temeljito isperite tekućom vodom i narežite na nekoliko dijelova. Nasjeckane dijelove sameljite kuhačom.

Paprike operite, očistite od sjemenki i peteljki. Samljeti ga u multipraktiku.

Dalje, prijeđimo na rajčice. Povrće treba oprati i proći kroz sokovnik. Kao rezultat toga, dobit ćete sok od rajčice bez sjemenki i kore.

Ulijte suncokretovo ulje u posudu za multivarku.U to dodajte sok od rajčice i papar. U izborniku odaberite funkciju “Kuhanje” i postavite vrijeme kuhanja na 10 minuta.

Nakon 10 minuta u smjesu paprike i soka od rajčice dodajte nasjeckane patlidžane. Na ploči multicookera odaberite odjeljak "Gulaš". Postavite vrijeme kuhanja na 40 minuta.

U kuhanu mješavinu povrća dodajte šećer, ocat, sol i češnjak propasiran kroz češnjak.

Na ploči multicookera pritisnite gumb "Kuhanje". Kuhajte jelo još 5 minuta.

Staklenke dobro operite u toploj vodi i sterilizirati. Za sterilizaciju staklenke samo trebate držati oko 5 minuta iznad kipuće vode.

Vruću adjiku od patlidžana stavite u sterilizirane staklenke. Domaće pripravke zarolajte poklopcima. Zamotajte ih dok se potpuno ne ohlade, nakon što ih okrenete naopako.

Takve domaće pripravke za zimu potrebno je čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Ukusna adjika s patlidžanima, rajčicama i paprikom, pripremljena po ovom starom receptu, ide savršeno uz gotovo svako jelo.