Domaća adjika od tikvica, rajčice i paprike za zimu

Ako nemate takvu jedinicu, morat ćete se malo petljati, ali recept se isplati. Domaća adjika od tikvica bit će izvrstan začinjeni umak za prženi krumpir, meso ili kašu zimi. Fotografski recept korak po korak pomoći će vam da izbjegnete pogreške tijekom procesa kuhanja.

Potrebni su nam proizvodi za kuhanje na 1 kg tikvica:

• tikvice 1 kg;
• ljuta paprika 1 kom .;
• mrkva 2 kom .;
• luk 4 kom .;
• paprika 5-6 kom .;
• češnjak 2 glave;
• pasta od rajčice 4 žlice ili sok od rajčice 300 ml;
• suncokretovo ulje 50 g;
• sol i mljeveni crni papar po vašem ukusu.

Kako napraviti adjiku od tikvica za zimu

Uzimamo svo povrće srednje veličine. Na početku kuhanja potrebno je oprati, oguliti, nasjeckati luk, a mrkvu, papriku i tikvice nasjeckati na mašini za mljevenje mesa.

U dubokom kotlu ili tavi zagrijte ulje i dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte 20 minuta uz par puta miješanje. Dodajte sol, crni papar, protisnuti češnjak.Pastu od rajčice razrijedite vodom, prelijte preko povrća, promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta. Prema tome, ako imate sok od rajčice, odmah ga ulijte u masu od povrća.

Stavite gotov proizvod sterilizirana staklenke, zatvorite poklopce, stavite ih pod deku da se ohlade.

Adjika od tikvica malo se razlikuje od tradicionalne, ali u okusu se može ravnopravno natjecati s njom.

Pozitivno će ga cijeniti svi ljubitelji ljute hrane. Pripremite nekoliko staklenki za isprobavanje zimnice i sigurno ćete sljedeće godine htjeti pripremiti još.