Ukusna adjika bez octa, kuhana za zimu od rajčice i paprike

Kategorije: Adjika

Oznake: Adjika bez octa, Recepti korak po korak s fotografijama

Adjika od rajčice je vrsta pripravka koja se u svakom domu priprema prema različitim receptima. Moj recept je drugačiji po tome što se adjika priprema za zimu bez octa. Ova je točka važna za mnoge koji je iz različitih razloga ne koriste.

Sastojci: babura paprika, ljute papričice, rajčice, biljno ulje, sol, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Moj jednostavan recept s fotografijama pomoći će vam da brzo i ispravno napravite tako začinjenu pripremu bez octa.

Adjika bez octa

Umak sadrži:

5 kilograma - rajčica;

1 kilogram slatke paprike;

16 komada - ljuta paprika;

0,5 kilograma - češnjak;

0,5 šalice (200 grama) – biljno ulje;

1 puna velika žlica soli.

Kako kuhati adjiku bez octa

Papričice prvo morate oprati i očistiti od sjemenki, ljutim papričicama možete odrezati samo zelene repove, rajčicama izrezati mjesta za pričvršćivanje. Pripremljeno povrće sameljite u mašini za mljevenje mesa.

Ogulite i zasebno nasjeckajte češnjak. Ostaviti neko vrijeme sa strane.

Dobivenu mješavinu povrća (bez češnjaka) kuhajte 15-20 minuta, kad prokuha dodajte biljno ulje i sol. Češnjak dodajte 2-3 minute prije kraja kuhanja.

Vruće sipati u sterilizirano banke i smotajte. Preporučljivo je pakirati adjiku u staklenke od 0,5 litara. Na kraju sam dobila 13 ovih staklenki za ljuti umak.

Adjika bez octa

Nakon što ste zarolali staklenke, okrenite ih naopačke i stavite ih na toplo mjesto, pokrivene dekom.Ostavite izratke u ovom položaju 2 dana. Nakon isteka navedenog vremena prenesite ga na trajno mjesto za pohranu. Mogu se čuvati do dvije godine.

Adjika bez octa