Mousse od kajsije. Kako napraviti mousse za zimu - recept za izradu kod kuće.

Jeste li već napravili džem, kompot pa čak i marmeladu od marelica, ali ih još nije ponestalo? Probajmo onda napraviti mousse od marelice. Promijenimo malo recept, dodamo malo zaokreta uobičajenom pekmezu i... dobit ćemo ukusan, ukusan, lijep i zdrav mousse od marelica.

Sastojci: kajsije, šećer

Ali prvo o svemu. I kako napraviti mousse za zimu kod kuće.

marelice

Uzimamo marelice, ako se razlikuju po svojoj mekoći, u redu je!

Meke marelice samo propasirajte kroz sito, a tvrde narežite na sitne komadiće, nakon čega ih ponovno prokuhajte uz malo vode. Držite ih na vatri dok se ne pretvore u homogenu kašu. Dobivenu masu od marelica također izmrvimo na sito. Sve zajedno izmiksati.

Da bi se pjenilo malo zasladilo, potrebno je pripremiti sirup od šećera i vode (za 800 g kaše od marelice potrebno je 550 g šećera i 100 g vode), dodati mu kašu od marelice i kuhati. sve zajedno dok konzistencija ne podsjeća na ne baš gust pire.

Prilikom kuhanja smjesu je potrebno cijelo vrijeme miješati žlicom. Žlica treba biti drvena i ni u kom slučaju metalna!

Na kraju kuhanja mousse ulijte u staklenke sterilizirane kipućom vodom. Vrijeme sterilizacije ovisi o njihovoj veličini: 350 grama – 25 minuta, 500 grama – 30 minuta, litra – 50 minuta.

To je cijeli recept za izradu pjene od marelice. Znajući kako napraviti mousse za zimu, smatrajte da je zima s raspoloženjem marelice već zajamčena!